Question

10．春暖花開的季節(jié)，小華一家人到郊外踏青，并準備自制燒烤．
（1）爸爸準備了奶酪、牛肉、雞翅、面包和豆腐干等食品，其中能提供較多糖類的食品是面包．為使營養(yǎng)均衡，食物中缺乏的營養(yǎng)物質是維生素．
（2）燒烤時，小華將木炭架空，其目的是增大了木炭與空氣的接觸面積．
（3）為防止引發(fā)火災，離開時一定要將余火完全熄滅．請寫出一種滅火的方法澆水或用土覆蓋．
（4）小華想知道該地泉水是硬水還是軟水，應該選用肥皂水 來檢驗（填物質名稱）．

Answer 1

分析 （1）根據常見的食品中含有的營養(yǎng)素以及營養(yǎng)素與人體健康之間的關系分析；
（2）根據充分燃燒的條件分析；
（3）根據燃燒的條件分析滅火的方法；
（4）根據硬水與軟水的區(qū)別進行解答．

解答 解：（1）由常見的食品中含有的營養(yǎng)素可知，在奶酪、牛肉、雞翅、面包和豆腐干等食品中，能提供較多糖類的食品是面包．在上述食品中還缺乏的營養(yǎng)素是維生素，為使營養(yǎng)均衡，他們還需要增加的食物是蔬菜；
（2）促進燃燒條件有兩個：增大氧氣濃度，增加可燃物與氧氣的接觸面積，將木炭架空，增大了木炭與空氣的接觸面積；
（3）最好的滅火方法就是就地取材，水是最方便的滅火方法了，或者用土覆蓋；
（4）由于硬水中含有一些含鎂、鈣的化合物，加入肥皂水時，產生的浮渣多；而軟水水中不含或含有較少鎂、鈣的化合物，加入肥皂水時，不產生的浮渣或浮渣少，所以用肥皂水來區(qū)別硬水和軟水．
故答案為：（1）面包；維生素；
（2）增大了木炭與空氣的接觸面積；
（3）澆水或用土覆蓋；
（4）肥皂水．

點評 本題是一道綜合性較強的題目，涉及到的知識比較多，需要同學們全面掌握，人體所需營養(yǎng)素；促進燃燒條件有兩個：增大氧氣濃度，增加可燃物與氧氣的接觸面積；知道硬水與軟水的區(qū)別；山區(qū)踏青滅火要就地取材等．