Question

猜想小明和小鵬二位同學(xué)對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因?yàn)榈案獍�裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的，看上去好像個(gè)小“枕頭”．用這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保鮮、保質(zhì)．
【猜想】小明認(rèn)為：這種氣體可能是氮?dú)猓?br />小鵬認(rèn)為：這種氣體可能是二氧化碳．
【方案設(shè)計(jì)】請(qǐng)你幫他們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案，來(lái)分析小鵬猜想是否正確．

用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體，然后通入適量的澄清石灰水中

；
【現(xiàn)象與結(jié)論】
如果小鵬的猜想正確，現(xiàn)象應(yīng)是

澄清石灰水會(huì)變渾濁

．
【問(wèn)題分析】你認(rèn)為食品充氣包裝，對(duì)所充氣體的要求是

ABCD

（友情提示：本題有多項(xiàng)選擇）
A．氣體不與食品反應(yīng)  B．氣體不供細(xì)菌呼吸 C．氣體本身無(wú)毒  D．氣體要無(wú)味．

Answer 1

分析：本題屬于設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)型結(jié)論開(kāi)放性試題，欲證明CO₂，就必須從CO₂的性質(zhì)去思考設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的途徑和方法．通常檢驗(yàn)CO₂用澄清石灰水，但本題是要證明猜想的正確與否，只要證明CO₂具有的性質(zhì)而N₂沒(méi)有即可，所以也可用紫色石蕊試液．
     設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明結(jié)論時(shí)必須要有明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，即顏色改變，氣體產(chǎn)生或沉淀析出等．
     要從理論上分析一個(gè)猜想是否正確，必須根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模�根�?jù)題意充的氣體是為了使食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保鮮、保質(zhì)，所以性質(zhì)最穩(wěn)定的是首選．所選氣體可從兩方面考慮，一是氣體所起作用，二是來(lái)源與經(jīng)濟(jì)．

解答：解：【方案設(shè)計(jì)】根據(jù)二氧化碳的性質(zhì)，可以用澄清石灰水來(lái)檢驗(yàn)小明的猜想，故具體的步驟為：用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體，然后通入適量的澄清石灰水中；
【現(xiàn)象與結(jié)論】如果小鵬的猜想正確，則澄清石灰水會(huì)變渾濁；通入澄清石灰水中發(fā)生反應(yīng)Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O，澄清石灰水變渾濁． 所以填：澄清石灰水變渾濁 
【問(wèn)題分析】所充氣體首先應(yīng)具備無(wú)毒、不和食品反應(yīng)，從經(jīng)濟(jì)角度盡量選廉價(jià)氣體．
所以選：ABCD．
故答案為：【方案設(shè)計(jì)】用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體，然后通入適量的澄清石灰水中；
【現(xiàn)象與結(jié)論】澄清石灰水會(huì)變渾濁．
【問(wèn)題分析】ABCD

點(diǎn)評(píng)：本題是一道開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)探究題，解答開(kāi)放性試題要依據(jù)題目要求，多角度，多側(cè)面，多層次，多方法地思索各種可能的條件，依據(jù)，方法和結(jié)論，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)及題給信息靈活分析解答開(kāi)放性試題．