Question

下列食物中富含維生素的是

1. A.
   雞蛋
2. B.
   米飯
3. C.
   黃瓜
4. D.
   魚(yú)蝦

Answer 1

C
分析：維生素是人和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)所必需的某些少量有機(jī)化合物，對(duì)機(jī)體的新陳代謝、生長(zhǎng)、發(fā)育、健康有極重要作用；人體需要非常少量的維生素，水果、蔬菜中含有大量的維生素，據(jù)此即可選出正確的選項(xiàng)．
解答：雞蛋、魚(yú)蝦主要含有蛋白質(zhì)，米飯主要富含淀粉，黃瓜是蔬菜類(lèi)富含維生素；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：如果長(zhǎng)期缺乏某種維生素，就會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病．人體不能合成維生素，故維生素一般由食物中取得．