6、人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，生成氨基酸．氨基酸進(jìn)入血液循環(huán)后一部分被氧化，生成尿素[CO（NH2）2]、二氧化碳和水等排出體外，同時放出熱量供人體活動的需要．糖類和油脂在體內(nèi)完全氧化后生成CO2和H2O，也放出大量的熱量供人體進(jìn)行生命活動．根據(jù)以上事實回答：
（1）蛋白質(zhì)、糖類和油脂的組成元素是否完全相同
不相同
，理由是
蛋白質(zhì)最終氧化產(chǎn)物是CO（NH2）2、CO2和H2O，而糖類和油脂在體內(nèi)完全氧化后生成CO2和H2O
．
（2）這三種營養(yǎng)素中能確定一定含有的元素是
C、H、O
．
分析：（1）根據(jù)蛋白質(zhì)、糖類、油脂在體內(nèi)氧化時的產(chǎn)物判斷．
（2）根據(jù)蛋白質(zhì)、糖類、油脂的組成回答．
解答：解：
（1）蛋白質(zhì)、糖類和油脂的組成元素不相同；蛋白質(zhì)最終氧化產(chǎn)物是CO（NH2）2、CO2和H2O，而糖類和油脂在體內(nèi)完全氧化后生成CO2和H2O，蛋白質(zhì)中含有氮元素，而糖類和油脂中一般沒有氮元素．
（2）蛋白質(zhì)是由碳、氫、氧、氮等元素組成的，糖類、油脂是由碳、氫、氧三種元素組成的，它們一定都含有碳、氫、氧三種元素．
故答案為：
（1）不相同；蛋白質(zhì)最終氧化產(chǎn)物是CO（NH2）2、CO2和H2O，而糖類和油脂在體內(nèi)完全氧化后生成CO2和H2O；
（2）C、H、O．
點評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、組成、存在、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種．
（1）蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比C：H：O：N：S=
 
．
（2）蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
．
（3）檢驗蛋白質(zhì)的一種簡便方法是：
 
．
（4）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為
 
g．現(xiàn)測定某奶粉每100 g中氮元素的質(zhì)量為5g．則這種奶粉屬于
 
（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是有機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成多種氨基酸，蛋氨基酸（化學(xué)式C5H11O2NS）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）蛋氨基酸中S、C、O三種元素的質(zhì)量比
 
，
（2）蛋氨基酸中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
 
．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則一袋合格奶粉（250g）奶粉中氮元素的質(zhì)量為
 
g；現(xiàn)測定某奶粉每100g中氮元素質(zhì)量為0.5g．則這種奶粉屬于
 
（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是肌體生長和修補受損組織主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種．
（1）計算蛋氨酸的相對分子質(zhì)量=
149
149
；
（2）蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比C：H：O：N：S=
60：11：32：14：32
60：11：32：14：32
；
（3）蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
9.4%
9.4%
；
（4）合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為
2.88
2.88
g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種．回答下列問題：
（1）一個蛋氨酸分子中含有
20
20
個原子；
（2）蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比C：O：H：S：N=
60：32：11：32：14
60：32：11：32：14
．
（3）298g蛋氨酸中含氮多少g？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（化學(xué)式為C4H11O2NS）就是其中的一種．合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100克合格奶粉中，氮元素質(zhì)量為
 
克；現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2.5克．則這種奶粉屬于
 
（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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