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你吃過(guò)木糖醇口香糖嗎?

木糖醇為白色固體,極易溶于水,溶解時(shí)吸收大量熱,甜度與蔗糖相當(dāng)。

木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類中,但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)作物進(jìn)行深加工制得的。我國(guó)木糖醇生產(chǎn)工藝路線如下:原料→水解→中和→……. →加氫、結(jié)晶→包裝。其中原料水解時(shí)用硫酸做催化劑,再用碳酸鈣將硫酸除去。

齲病是人類常見(jiàn)的一種口腔疾病,其發(fā)生過(guò)程中不可缺少的微生態(tài)環(huán)境是牙菌斑。目前普遍認(rèn)為,牙菌斑中的細(xì)菌在代謝食物中糖類的過(guò)程中產(chǎn)生酸性物質(zhì),酸性物質(zhì)可導(dǎo)致牙釉質(zhì)溶解,進(jìn)而形成齲病。牙菌斑pH 變化可反映牙菌斑內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)的情況。

木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。第三軍醫(yī)大學(xué)韓旭對(duì)木糖醇防齲過(guò)程進(jìn)行了研究,部分內(nèi)容如下。

研究1:用10%的蔗糖、葡萄糖、木糖醇溶液漱口,牙菌斑pH的變化

研究2:用蔗糖溶液涑口后咀嚼口香糖,牙菌斑pH的變化

研究表明,飯后咀嚼木糖醇口香糖可以起到防齲的作用,可以明顯降低患齲率。

依據(jù)文章內(nèi)容,回答下列問(wèn)題。

(1)木糖醇生產(chǎn)中用碳酸鈣將硫酸除去,發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____。

(2)齲病的形成是______(填“酸性”或“堿性”)物質(zhì)導(dǎo)致。

(3)根據(jù)研究1,木糖醇不致齲的原因是______。

(4)根據(jù)研究2,可以得出的結(jié)論是______。

(5)下列有關(guān)木糖醇與蔗糖的說(shuō)法中,正確的是______(填序號(hào))。

A.甜度相當(dāng)

B.均能形成溶液

C.分別食用蔗糖、木糖醇,蔗糖對(duì)牙菌斑酸性變化影響小于木糖醇

CaCO3 +H2SO4 == CaSO4 + H2O + CO2↑ 酸性 木糖醇對(duì)牙菌斑pH的影響不大用蔗糖溶液漱口后,咀嚼木糖醇口香糖可使牙菌斑pH在較短時(shí)間內(nèi)升高AB 【解析】 (1)碳酸鈣與硫酸反應(yīng)生成硫酸鈣、水和二氧化碳,化學(xué)方程式為CaCO3 +H2SO4 == CaSO4 + H2O + CO2↑;(2)從短文中可知道:酸性物質(zhì)可導(dǎo)致牙釉質(zhì)溶解,進(jìn)而形成齲。唬3)從研究...
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:江蘇省蘇州市2018屆九年級(jí)中考二?荚嚮瘜W(xué)試卷 題型:單選題

NH4Cl和Na2SO4的溶解度表及溶解度曲線如圖.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

溶解度S/g

NH4Cl

33.3

37.2

41.4

45.8

50.4

60.2

Na2SO4

9.6

20.2

40.8

48.4

47.5

47.0

A. 乙為NH4Cl

B. t3應(yīng)介于40℃﹣50℃

C. 55℃時(shí),分別將兩飽和溶液蒸發(fā)等質(zhì)量的水,得到固體質(zhì)量甲>乙

D. 等質(zhì)量的甲、乙飽和溶液從t3降溫到t1,析出的晶體質(zhì)量相等

C 【解析】A、通過(guò)分析表中的數(shù)據(jù)可知,氯化銨的溶解度隨溫度的升高逐漸增大,所以乙為氯化銨,正確;B、通過(guò)分析表中的數(shù)據(jù)可知,甲的溶解度在t2℃時(shí),溶解度達(dá)到最大,在t3℃時(shí),甲、乙的溶解度相等,所以t3℃應(yīng)介于40℃-50℃,正確;C、55℃時(shí),甲的溶解度小于乙的溶解度,所以分別將兩飽和溶液蒸發(fā)等質(zhì)量的水,得到固體質(zhì)量甲<乙,錯(cuò)誤; D、t3℃、t1℃甲、乙的溶解度相等,所以等質(zhì)量的...

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若 Na2SO3已部分被氧化變質(zhì),某同學(xué)為測(cè)定 Na2SO3樣品的質(zhì)量分?jǐn)?shù),設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方 案如下:

(方案一)沉淀法 主要操作流程圖如下:

請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

(1)流程圖中②、③的操作名稱分別為②______、③______。

(方案二)測(cè) SO2質(zhì)量法 主要實(shí)驗(yàn)步驟如下:

裝置如圖所示:

(1)該同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的反應(yīng)原理為_(kāi)____(用方程式表示)。

(2)裝置中干燥管的作用是什么?_____。

(3)反應(yīng)前和反應(yīng)后都要吹入氮?dú)獾哪康氖鞘裁?_____。

(4)樣品中 Na2SO3 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的表達(dá)式為_(kāi)____(用 m1、m2 表示)。

洗滌、干燥或烘干H2SO4(濃)+Na2SO3 = H2O + SO2↑+ Na2SO4防止空氣中的水蒸氣進(jìn)入U(xiǎn) 型管裝置中,對(duì)實(shí)驗(yàn)造成干擾 。反應(yīng)前一般先用氮?dú)馀疟M裝置內(nèi)的空氣,防裝置內(nèi)空氣影響;反應(yīng)后用氮?dú)獍逊磻?yīng) 產(chǎn)生的殘留在容器內(nèi)的 SO2 氣體全部導(dǎo)入 U 型管吸收裝置中,確保反應(yīng)產(chǎn)生的氣體被全部吸收。 【解析】 本題考查了測(cè)定物質(zhì)的組成。根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)原理進(jìn)行分析,綜合性...

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甲、乙、丙三種物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示(“→”表示反應(yīng)一步實(shí)現(xiàn),部分物質(zhì)和反應(yīng)條件 已略去).下列選項(xiàng)不能實(shí)現(xiàn)圖示轉(zhuǎn)化的是

選項(xiàng)

A

H2SO4

H2

H2O

B

C

CO

CO2

C

NaOH

NaCl

NaNO3

D

Ca(OH)2

CaCl2

CaCO3

A. A B. B C. C D. D

C 【解析】 通過(guò)具體的反應(yīng)來(lái)說(shuō)明物質(zhì)的轉(zhuǎn)化的可行性,只要能舉出實(shí)例即可,多種路徑的只要能舉出一個(gè)即可。 A、硫酸(甲)和活潑金屬鋅、鐵、鋁等反應(yīng)生成氫氣(乙),和碳酸鹽或者堿等反應(yīng)生成水(丙),氫氣(乙)在氧氣中燃燒或與氧化銅反應(yīng)都能生成水(丙),水(丙)也能在通電的條件下生成氫氣(乙)和氧氣。該轉(zhuǎn)化能實(shí)現(xiàn),正確;B、碳(甲)在氧氣不足的情況下燃燒生成一氧化碳(乙),氧氣充足的...

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:北京市石景山區(qū)2018屆九年級(jí)二;瘜W(xué)試卷 題型:簡(jiǎn)答題

為探究濃度對(duì)過(guò)氧化氫分解反應(yīng)速率的影響,同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如下三個(gè)實(shí)驗(yàn):二氧化錳放在氣球中,實(shí)驗(yàn)時(shí)將二氧化錳同時(shí)倒入試管中,在反應(yīng)結(jié)束前的某一時(shí)間同時(shí)觀察,現(xiàn)象如圖所示。

(1)過(guò)氧化氫與二氧化錳混合時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____。

(2)②中所取過(guò)氧化氫溶液體積和二氧化錳質(zhì)量分別為_(kāi)_____。

(3)該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是______。

2H2O2 2H2O + O2↑ 10mL 1g 在相同條件下,過(guò)氧化氫溶液濃度越大,反應(yīng)速率越快 【解析】 (1)過(guò)氧化氫與二氧化錳混合時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為2H2O2 2H2O + O2↑;(2)該實(shí)驗(yàn)探究的是濃度對(duì)過(guò)氧化氫分解反應(yīng)速率的影響,故其他實(shí)驗(yàn)條件應(yīng)相同,故②中所取過(guò)氧化氫溶液體積為10mL,二氧化錳質(zhì)量為1g;(3)該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是在相同條件下,過(guò)氧化氫溶液濃度越大...

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:北京市石景山區(qū)2018屆九年級(jí)二;瘜W(xué)試卷 題型:填空題

下圖是我國(guó)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)比例。

(1)我國(guó)能源消費(fèi)占比最小的化石燃料的是______。

(2)除水力、風(fēng)能、核能外,人們正在利用和開(kāi)發(fā)的能源還有_______。

天然氣 太陽(yáng)能(或地?zé)崮、潮汐能、氫能? 【解析】 (1)從圖中可看出,我國(guó)能源消費(fèi)占比最小的化石燃料的是天然氣;(2)除水力、風(fēng)能、核能外,人們正在利用和開(kāi)發(fā)的能源還有太陽(yáng)能、地?zé)崮、潮汐能、氫能?/div>

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:北京市石景山區(qū)2018屆九年級(jí)二;瘜W(xué)試卷 題型:單選題

下列物質(zhì)中屬于純凈物的是

A. 空氣 B. 粗鹽 C. 糖水 D. 高錳酸鉀

D 【解析】 由一種物質(zhì)組成的物質(zhì)是純凈物,由多種物質(zhì)組成的物質(zhì)是混合物; A、空氣中含有氮?dú)、氧氣等物質(zhì),屬于混合物錯(cuò)誤;B、粗鹽中含有氯化鈉、泥沙等物質(zhì),屬于混合物,錯(cuò)誤;C、糖水中含有糖和水,屬于混合物,錯(cuò)誤;D、高錳酸鉀是由一種物質(zhì)組成的,屬于純凈物,正確。故選D。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2018年秋人教版九年級(jí)化學(xué)1--2單元測(cè)試卷 題型:單選題

下列收集O2的方法錯(cuò)誤的是( 。

A. B. C. D.

C 【解析】 氧氣不易溶于水,氧氣的密度比空氣的密度大,在收集氧氣的時(shí)候可以選擇排水法或者向上排空氣法。 A、排水法收集氧氣;B、向上排空氣法收集氧氣;C、向下排空氣法收集氧氣;D、排空氣法收集氧氣,對(duì)于密度比空氣大的氣體應(yīng)該長(zhǎng)導(dǎo)管進(jìn)。故選C。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:人教版九年級(jí)化學(xué)第1單元走進(jìn)化學(xué)世界測(cè)試 題型:簡(jiǎn)答題

觀察身邊一些生活現(xiàn)象,試用所學(xué)知識(shí)解釋。

(1)餅干露置在空氣中一段時(shí)間后會(huì)變軟。

(2)從冰箱中取出啤酒瓶放在桌子上,過(guò)一會(huì)兒會(huì)看到啤酒瓶外壁出現(xiàn)“水珠”。

空氣中有水蒸氣@冰箱中取出的啤酒瓶溫度低,空氣中的水蒸氣遇冷凝結(jié) 【解析】 空氣中各成分的體積分?jǐn)?shù)分別是:氮?dú)獯蠹s占78%、氧氣大約占21%、稀有氣體大約占0.94%、二氧化碳大約占0.03%、水蒸氣和其它氣體和雜質(zhì)大約占0.03%。餅干露置在空氣中一段時(shí)間后會(huì)變軟,是因?yàn)榭諝庵杏兴魵;從冰箱中取出啤酒瓶放在桌子上,過(guò)一會(huì)兒會(huì)看到啤酒瓶外壁出現(xiàn)“汗珠”,是因?yàn)楸渲腥〕龅钠【破繙囟鹊?..

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