Question

化學與生活密切相關(guān)，請你用所學化學知識回答以下問題：
（1）家庭使用的燃料，大多是罐裝液化石油氣，其主要成分有丙烷（化學式為C₃H₈）．
①丙烷在空氣中充分燃燒后生成兩種常見氧化物，其化學方程式為：

 

．該過程是把化學能轉(zhuǎn)化為

 

能．
②煮完飯后通常是把燃氣灶開關(guān)關(guān)上來熄火，請問這樣熄火的原理是

 

（填標號）．
A．隔絕氧氣     B．移除可燃物     C．降低溫度到可燃物著火點以下
（2）鐵菜刀使用完后應(yīng)及時擦干水分并涂上一層食用油，這樣做可防銹的原理是

 

．
（3）中考期間，為讓小明精力充沛，媽媽為他精心準備了午餐：米飯、清蒸魚、紅燒肉、豆腐湯．
①從“均衡營養(yǎng)”的角度分析，你覺得小明食譜中應(yīng)增加的營養(yǎng)素為

 

．
②為了小明飲食安全，下列食品中不能食用的是

 

．
A．含有大量亞硝酸鈉的酸菜    B．用甲醛浸泡的白菜    C．用小蘇打蒸制的饅頭．

Answer 1

分析：（1）碳氫化合物完全燃燒生成水和二氧化碳，能量之間可以相互轉(zhuǎn)化；
滅火的方法有：移走可燃物，隔絕氧氣，降低溫度到可燃物的著火點以下．
（2）鐵與水和氧氣同時接觸時容易生銹．
（3）人體需要的營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，只有均衡地攝取各種營養(yǎng)素，才能促進人體健康；
亞硝酸鈉、甲醛對人體有害，其中的亞硝酸鈉是一種強致癌物質(zhì)；
小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳．

解答：解：（1）①丙烷燃燒生成水和二氧化碳，反應(yīng)的化學方程式為：C₃H₈+5O₂

點燃  .

3CO₂+4H₂O；丙烷燃燒過程中，化學能轉(zhuǎn)化成熱能．
故填：C₃H₈+5O₂

點燃  .

3CO₂+4H₂O；熱．
②把燃氣灶開關(guān)關(guān)上后，燃氣不能和氧氣接觸，相當于移除了可燃物．
故填：B．
（2）給鐵菜刀涂上一層食用油，能使菜刀與水和氧氣隔絕，防止生銹．
故填：隔絕水和氧氣．
（3）①米飯、清蒸魚、紅燒肉、豆腐湯中含有豐富的糖類、油脂、蛋白質(zhì)、水和無機鹽，缺乏的營養(yǎng)素是維生素，因此食譜中應(yīng)增加含有維生素的食物．
故填：維生素．
②食用含有大量亞硝酸鈉的酸菜、用甲醛浸泡的白菜等食物，會影響身體健康；
小蘇打?qū)θ梭w無害，并且用小蘇打蒸制的饅頭疏松多孔，既美觀又好吃．
故填：AB．

點評：食品添加劑種類很多，如果使用不當，會影響身體健康，近年來，食品安全問題時有發(fā)生，因此這方面的考查比較多，要注意理解掌握．