【題目】珍珠粉是由珍珠經(jīng)加工制成的白色粉末,含有碳酸鈣、蛋白質(zhì)等成分,是重要的藥品、化妝品原料.但市場(chǎng)上出現(xiàn)的假珍珠粉外觀上與真珍珠粉差不多,肉眼往往無(wú)法辨別它們.

(1)為了尋找區(qū)分真假珍珠粉的方法,科學(xué)興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了如圖1實(shí)驗(yàn):

實(shí)驗(yàn)一:分別取真假珍珠粉適量置于兩支試管中,加一定量的稀鹽酸并將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中,發(fā)現(xiàn)澄清石灰水均變渾濁,說明真假珍珠粉均含有

實(shí)驗(yàn)二:分別取真假珍珠粉稍許置于鐵片上灼燒,發(fā)現(xiàn)真珍珠粉能聞到燒焦羽毛氣味;假珍珠粉未聞到燒焦羽毛氣味,由此可得出結(jié)論:假珍珠粉中不含

(2)為了比較真假珍珠粉中碳酸鈣的含量,共進(jìn)行了三次實(shí)驗(yàn),每次各取5g真假珍珠粉,分別置于如圖2實(shí)驗(yàn)裝置中(稀鹽酸足量且真假珍珠粉中只有碳酸鈣與稀鹽酸會(huì)反應(yīng)生成氣體),測(cè)定生成氣體體積數(shù)據(jù)如下表:

樣品氣體體積mL次數(shù)

第一次

第二次

第三次

假珍珠粉

117.50

117.28

117.05

真珍珠粉

111.52

111.66

111.86

①量氣管中水面上方加一層植物油的目的是 ,由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知:真珍珠粉中碳酸鈣的含量 假珍珠粉(填“>”、“<”、“=”).

②根據(jù)三次測(cè)量結(jié)果,取平均值,算得5g真珍珠粉生成的氣體質(zhì)量為0.22g,求:真珍珠粉樣品中CaCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù).

【答案】(1)碳酸鈣(CaCO3); 蛋白質(zhì);

(2)①防止CO2溶于水或與水反應(yīng);<;

②真珍珠粉樣品中CaCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%.

【解析】

試題分析:(1)實(shí)驗(yàn)一:根據(jù)二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁分析解答;

實(shí)驗(yàn)二:根據(jù)鑒別蛋白質(zhì)的方法解答;

(2)①根據(jù)植物油起隔絕氣體的作用解答;根據(jù)由表格數(shù)據(jù)可知:真珍珠粉中碳酸鈣的含量小于假珍珠粉解答;

②根據(jù)二氧化碳的質(zhì)量利用反應(yīng)的化學(xué)方程式,求出碳酸鈣的質(zhì)量.

解:

(1)實(shí)驗(yàn)一:分別取真假珍珠粉適量置于兩支試管中,加一定量的稀鹽酸并將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中,發(fā)現(xiàn)澄清石灰水均變渾濁,說明真假珍珠粉均含有碳酸鈣(CaCO3);

實(shí)驗(yàn)二:別取真假珍珠粉稍許置于鐵片上灼燒,發(fā)現(xiàn)真珍珠粉能聞到燒焦羽毛氣味;假珍珠粉未聞到燒焦羽毛氣味,由此可得出結(jié)論:假珍珠粉中不含蛋白質(zhì);

(2)①加一層植物油的目的是:起到隔絕作用,防止二氧化碳?xì)怏w與水直接接觸溶于水或與水反應(yīng)而消耗一部分,導(dǎo)致測(cè)定產(chǎn)生較大誤差;故答案為:起到隔絕作用,防止二氧化碳?xì)怏w與水直接接觸溶于水或與水反應(yīng)而消耗一部分,導(dǎo)致測(cè)定產(chǎn)生較大誤差.由表格數(shù)據(jù)可知:真珍珠粉中碳酸鈣的含量小于假珍珠粉;

②設(shè)碳酸鈣的質(zhì)量為x

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2

100 44

x 0.22g

x=0.5g

真珍珠粉樣品中CaCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%=10%.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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