【題目】顏色發(fā)青的土豆中會(huì)含有超量的龍葵素（化學(xué)式為C45H73O15N），龍葵素呈弱堿性。研究發(fā)現(xiàn)，適量攝入龍葵素對(duì)人體有益，超量會(huì)造成不良影響，因此常采用一些方法來(lái)減少可能超量的龍葵素。如土豆去皮后用冷水浸泡，烹飪時(shí)一般大火快炒。下列有關(guān)龍葵素的敘述不合理的是（ ）

A.龍葵素由C、H、O、N四種元素組成

B.烹飪時(shí)可以多加食鹽減少土豆中的龍葵素

C.冷水浸泡可以溶解土豆里的部分龍葵素

D.烹飪時(shí)大火快炒，可以使土豆中部分龍葵素高溫分解

【答案】B

【解析】

A、由龍葵素（C15H73O15N）的化學(xué)式可知，龍葵素由C、H、O、N四種元素組成，故正確；
B、烹飪時(shí)加食鹽不會(huì)減少土豆中的龍葵素，故錯(cuò)誤；
C、由題干信息可知，冷水浸泡可以溶解土豆里的部分龍葵素，故正確；
D、由題干信息可知，烹飪時(shí)大火快炒，可以使土豆中部分龍葵素高溫分解，故正確。
故選：B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)按要求填寫(xiě)下表。

反應(yīng)物

化學(xué)方程式

反應(yīng)后溶液顏色

HCl 和 Fe(OH)3

____

______

CuO 和 H2SO4

____

_____

CO2 和 NaOH

________

__________

HCl 和 NaOH

_____

_______

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】小明和媽媽一起包餃子，制作餃子的原料有面粉、肉餡、蔬菜、植物油等。

（1）以上原料中富含糖類的是______。

（2）煮餃子所用鐵鍋的塑料把手具有_____(填“熱固性”或“熱塑性”)。

（3）洗潔精能輕松除去餐具上的油污，這是利用了洗潔精的_______作用。

（4）小明整理廚房時(shí)，發(fā)現(xiàn)廚房中有：塑料盆、不銹鋼鍋、純棉抹布、泡沫飯盒、垃圾袋等用品，其中屬于合成材料的是_________。

（5）炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為______。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)已日益滲透到社會(huì)生活的各個(gè)方面，和生產(chǎn)、生活、人體健康密切相關(guān).

（1）2015年4月6日晚19時(shí)左右，位于福建漳州的古雷PX項(xiàng)目突然發(fā)生爆炸，造成4個(gè)儲(chǔ)油罐著火，近三萬(wàn)群眾轉(zhuǎn)移.PX(對(duì)二甲苯)的化學(xué)式為C8H10，是重要的工業(yè)原料，易燃.從化學(xué)分類的角度看，PX屬于_____(填“無(wú)機(jī)物”“有機(jī)物”“混合物”“單質(zhì)”“化合物”中的兩項(xiàng)).

（2）味精的主要成分為谷氨酸鈉(化學(xué)式C5H8NO4Na)，因能增加食品的鮮味，促進(jìn)食欲而成為家庭的調(diào)味品.在谷氨酸鈉中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的元素是_____；在該物質(zhì)中，氮元素、氧元素、氫元素的質(zhì)量比為______(填最簡(jiǎn)整數(shù)比).

（3）化學(xué)與我們的身體健康息息相關(guān)，下列有關(guān)說(shuō)法中，不合理的是______

A夏天臨近，常喝可樂(lè)代替喝開(kāi)水

B少年兒童不能盲目吃各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品

C霉變的花生在洗凈后榨取食用油

D為了自己和他人的健康，拒絕煙草，遠(yuǎn)離毒品

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】“綠水青山就是金山銀山”。你認(rèn)為下列做法與這理念不相符的是

A.工業(yè)廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放

B.減少化石燃料的使用，開(kāi)發(fā)新能源

C.自帶水杯出行，不用一次性紙杯

D.將校園散落的塑料袋、樹(shù)葉集中焚燒，保持整潔的環(huán)境

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類是我們研究物質(zhì)的便捷途徑�，F(xiàn)有下列物質(zhì)：①塑料保鮮膜；②純堿；③硝酸鉀；④鋁制易拉罐；⑤高鐵的鐵軌；⑥我國(guó)自主生產(chǎn)的圓珠筆的圓珠；⑦PET制的礦泉水瓶；⑧磷酸二氫銨；⑨燒堿。下列對(duì)上述物質(zhì)的分類不正確的是

A.屬于復(fù)合肥的有③⑧B.屬于有機(jī)合成材料的有①⑦

C.屬于金屬材料的有④⑤⑥D.屬于堿的有②⑨

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】農(nóng)產(chǎn)品殘留與安全問(wèn)題，有機(jī)種植時(shí)提倡使用低毒高效農(nóng)藥。殺菌劑波爾多液由硫酸銅、生石灰加水配制而成。回答下列問(wèn)題：

（1）生石灰與水化合生成熟石灰，寫(xiě)出該反應(yīng)化學(xué)方程式為_____。反應(yīng)過(guò)程中______（選“吸收”或“放出”）熱量。

（2）不能用鐵制容器來(lái)配制和盛裝波爾多液的原因（用化學(xué)方程式解釋）為_______________。

（3）若要檢驗(yàn)所配制的波爾多液中是否含有CuSO4，你的實(shí)驗(yàn)方法是______________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】已知：在同溫同壓下，相同體積的任何氣體所含的分子數(shù)目都相同。常溫下二氧化硫氣體和硫化氫氣體混合，發(fā)生反應(yīng)生成硫和水�，F(xiàn)將m個(gè)二氧化硫分子和n個(gè)硫化氫分子混合，若反應(yīng)后氣體的分子數(shù)是反應(yīng)前的1/2，則m與n的比值為（　�。�

A.1：5B.1：3C.1：1D.2：1

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)實(shí)驗(yàn)要嚴(yán)格按實(shí)驗(yàn)規(guī)則來(lái)操作，萬(wàn)一發(fā)生事故時(shí)要正確的處理。下列實(shí)驗(yàn)事故處理不正確的是

A.可燃性氣體大量泄漏時(shí)，立即接通電源用排氣扇排氣

B.酒精燈中的酒精酒在桌上燃燒起來(lái)，立即用濕抹布撲蓋

C.不慎將酸濺到眼中，應(yīng)立即用水沖洗，邊洗邊眨眼睛

D.不慎將濃堿溶液沾到皮膚上，要立即用大量水沖洗，然后涂上硼酸

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同步練習(xí)冊(cè)答案