Question

家庭廚房實際上就是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質(zhì)．廚房內(nèi)有一瓶無標簽的液體，經(jīng)步驟①：觀察顏色與狀態(tài)；步驟②：聞氣味；步驟③：取該液體適量與一枚生銹的鐵釘作用，看到鐵銹逐漸溶解；步驟④：另取少量該液體與純減反應，發(fā)現(xiàn)有氣泡產(chǎn)生．確認該液體為食醋．根據(jù)上述實驗回答下列問題：
（1）在上述①至④的四個步驟中，其中根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)來判斷的有     填序號，下同），利用物質(zhì)的化學性質(zhì)來判斷的有     ．
（2）在步驟②中能聞到特殊氣味，這是因為醋酸分子     的緣故．
（3）當食醋中的醋酸（CH₃COOH）與純堿反應時除有氣泡生成外，還生成了醋酸鈉（CH₃COONa）和水，請寫出該反應的化學方程式：    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）化學性質(zhì)是在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物理性質(zhì)則是不經(jīng)過化學性質(zhì)就表現(xiàn)出的性質(zhì)，利用這些概念找到相關(guān)的依據(jù)即可．
（2）醋酸易揮發(fā)，原因是醋酸分子的不斷運動．
（3）利用敘述中的信息對方程式進行書寫．
解答：解：（1）化學性質(zhì)是在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物理性質(zhì)則是不經(jīng)過化學性質(zhì)就表現(xiàn)出的性質(zhì)，利用這些概念找到相關(guān)的依據(jù)即可，顏色狀態(tài)屬物理性質(zhì)，與其它物質(zhì)發(fā)生反應則是化學性質(zhì)，故答案為：①和②；③和④
（2）醋酸易揮發(fā)，原因是醋酸分子的不斷運動到醋酸以外，故答案為：在不斷運動
（3）利用敘述中的信息對方程式進行書寫，故答案為：Na₂CO₃+2CH₃COOH═2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑
點評：此此題是借助信息對醋酸的知識進行的考查，涉及到醋酸的性質(zhì)的判斷，與碳酸鹽的反應等知識，解題的關(guān)鍵是對題目提供的信息進行梳理進而對要求作出判斷．