下列變化一定發(fā)生了化學(xué)變化的是( )
A. 鐵的熔化 B. 白磷燃燒
C. “干冰”升華 D. 輪胎爆炸
科目:初中化學(xué) 來源:四川省2019屆九年級上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型:簡答題
閱讀下面科普短文。
一段時間以來,網(wǎng)傳隔夜菜、肉類腌制品不能吃,是因為含亞硝酸鹽。對于亞硝酸鹽大家有眾多疑問。
疑問一:亞硝酸鹽是什么東西?
亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱,主要指亞硝酸鈉(NaNO2),它是白色或淡黃色粉末,有咸味,易溶于水。它是一種常見的食品添加劑,廣泛用于各種火腿、醬鹵肉等熟肉類食品加工,作為防腐劑和護色劑。國家對食品中含有的亞硝酸鹽的最大含量限定為:蔬菜4 mg/kg,肉類3 mg/kg。
疑問二:亞硝酸鹽的“毒”從何來?
亞硝酸鹽本身并無致癌效應(yīng),它被吸入血液1~5分鐘后,就已經(jīng)分解。亞硝酸鹽在胃中酸性環(huán)境下,易與氨基酸的分解產(chǎn)物發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生致癌物。當攝入維生素C時可以阻止致癌物產(chǎn)生。
疑問三:隔夜菜中的亞硝酸鹽含量會超標嗎?
實驗人員準備了清炒菠菜、清炒芹菜和小白菜炒肉,三種菜各自被分成6份,常溫和冷藏條件下各保存一半。實驗人員分別取1小時后、6小時后、20小時后的剩菜,經(jīng)過搗碎、提取、離心、過濾,取出湯汁。通過比色法逐一測得樣品中亞硝酸鹽含量,如下圖所示。
實驗結(jié)果表明,三種菜在放置20小時后,無論常溫還是冷藏,亞硝酸鹽含量雖均有增加,但都遠未超過國家標準。
疑問四:攝入多少亞硝酸鹽會對人體產(chǎn)生危害?
人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每千克體重0.2 mg。我們?nèi)粘3缘拇竺、蔬菜、肉品里面幾乎都含有亞硝酸鹽。有數(shù)據(jù)顯示,人體攝入的亞硝酸鹽80%來自蔬菜。如果你體重50 kg,即使一次性吃2.5 kg蔬菜也是安全的。因此,將亞硝酸鹽攝入量控制在安全范圍內(nèi)不會對人體造成危害。
依據(jù)文章內(nèi)容,回答下列問題:
(1)亞硝酸鈉中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為_______(結(jié)果保留1位小數(shù));
(2)測定湯汁中亞硝酸鹽的含量時,獲取湯汁的步驟是_______;
(3)人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為_______;
(4)亞硝酸鹽產(chǎn)生致癌物的原因是_______;
(5)下列有關(guān)說法正確的是_______。
A.“吃隔夜菜會致癌”是沒有科學(xué)依據(jù)的
B.常溫儲存及冷藏儲存條件下,亞硝酸鹽含量均呈增加趨勢
C.適量吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果,有利于抑制致癌物的產(chǎn)生
D.從實驗數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)蔬菜類的隔夜菜亞硝酸鹽含量要高于含肉類的隔夜菜
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科目:初中化學(xué) 來源:湖南長沙市2018屆九年級第一學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:單選題
下列物質(zhì)的名稱、俗名、化學(xué)式、用途完全對應(yīng)的是
A. 氯化鈉 食鹽 NaCl2 消除積雪
B. 碳酸鈣 石灰石 CaCO3 干燥劑
C. 氫氧化鈉 純堿 NaOH 爐具清潔劑
D. 氫氧化鈣 熟石灰 Ca(OH)2 改良酸性土壤
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科目:初中化學(xué) 來源:湖北省天門市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)2019屆九年級上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型:填空題
請用化學(xué)符號填空:
(1)2個氖氣分子__________ (2)3個銨根離子__________
(3)錳酸鉀__________ (4)氧化鐵__________
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科目:初中化學(xué) 來源:湖北省天門市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)2019屆九年級上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型:單選題
分類是學(xué)習(xí)化學(xué)的方法之一。下列各組物質(zhì)是按單質(zhì)、氧化物、混合物的順序排列的是( )
A. 氮氣、鋼、氯酸鉀 B. 可燃冰、干冰、冰水混合物
C. 氧氣、水、空氣 D. 金剛石、石灰水、石油
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科目:初中化學(xué) 來源:安徽省安慶市畢業(yè)班1月聯(lián)考化學(xué)試卷 題型:推斷題
構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò),熟悉物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化。 已知A、B為兩種黑色粉末,D為紅色金屬。C、F都是無色氣體且組成元素相同,A、B、C、D、E、F五種物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示。(部分生成物已省略)
請回答:
(1)B的化學(xué)式為___________;D的化學(xué)式為_________。
(2)反應(yīng)①的基本反應(yīng)類型是______; 反應(yīng)②的化學(xué)方程式為___;在上述反應(yīng)中A、F都具有________性。
(3)將兩只用于醫(yī)學(xué)研究的小白鼠分別放入盛放C、F的兩個瓶中,擰緊瓶蓋,結(jié)果兩只小白鼠很快都死了。造成小白鼠死亡的主要原因_______(填“相同”或“不同”)。
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科目:初中化學(xué) 來源:安徽省安慶市畢業(yè)班1月聯(lián)考化學(xué)試卷 題型:單選題
下列實驗基本操作中,正確的是( )
A. 傾倒液體 B. 加熱液體 C. 過濾 D. 點燃酒精燈
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科目:初中化學(xué) 來源:廣東省陽江市四校2019屆九年級上學(xué)期第二次(12月)聯(lián)考化學(xué)試卷 題型:單選題
實驗室用如圖所示裝置制取氧氣,下列實驗操作正確的是
A.加熱前,將集氣瓶注滿水,用玻璃片蓋著倒立在盛水的水槽中
B.先將導(dǎo)管口移入集氣瓶,再開始加熱
C.收集O2后,將集氣瓶移出水槽,然后蓋上玻璃片
D.停止加熱時,先熄滅酒精燈,再移出導(dǎo)氣管
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科目:初中化學(xué) 來源:重慶市2018屆九年級下學(xué)期第一次定時作業(yè)(一模)化學(xué)試卷 題型:單選題
下圖表示某化學(xué)反應(yīng)的微觀過程,下列說法不正確的是( )
A. 甲的化學(xué)式為CH4O
B. 該反應(yīng)前后原子的種類、數(shù)目和質(zhì)量都不變
C. 該反應(yīng)過程中各物質(zhì)的質(zhì)量比依次是8:12:11:9
D. 用4g甲與10g乙在一定條件下充分反應(yīng),生成的丙、丁兩種物質(zhì)的質(zhì)量總和為14g
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