Question

19．“防治碘缺乏病日”的主題是“堅(jiān)持食用碘鹽，預(yù)防出生缺陷”．據(jù)了解，有些偏遠(yuǎn)地區(qū)不少人受到碘缺乏病威脅，這是源于碘鹽每500克售價(jià)1.2元，不加碘的私鹽往往0.5元就賣．巨大的利潤(rùn)驅(qū)使不法分子走街串巷，將這些非碘鹽直銷到偏遠(yuǎn)地區(qū)、農(nóng)村．
（1）資料表明：炒菜爆鍋時(shí)加碘鹽，利用率為10%；中間時(shí)間放碘鹽，利用率為60%；出鍋時(shí)放碘鹽，利用率是90%；拌涼菜時(shí)放碘，利用率是100%．據(jù)此，請(qǐng)你在加碘鹽包裝袋上“食用方法”一欄里擬定應(yīng)出示的文字（控制在15字內(nèi)）在炒菜時(shí)，等到菜快熟了再加碘鹽．
（2）一種測(cè)定含碘量的化學(xué)原理是：KIO₃+5KI+3H₂SO₄=2K₂SO₄+3I₂+2H₂O，I₂+2Na₂S₂O₃=2NaI+Na₂S₄O₈，從碘元素考慮，這兩個(gè)化學(xué)方程式共同的特點(diǎn)是碘元素的化合價(jià)都發(fā)生了變化，請(qǐng)你根據(jù)你的理解，將“氧化還原反應(yīng)”用畫(huà)圖畫(huà)在如圖合適的位置．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)，確定出放鹽的最好時(shí)機(jī)；（2）通過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)碘元素的化合價(jià)發(fā)生了變化；只要有元素化合價(jià)發(fā)生改變的反應(yīng)，屬于氧化還原反應(yīng)．

解答 解：（1）炒菜爆鍋時(shí)加碘鹽，利用率為10%；中間時(shí)間放碘鹽，利用率為60%；出鍋時(shí)放碘鹽，利用率是90%；拌涼菜時(shí)放碘，利用率是100%，所以在加碘鹽包裝袋上“食用方法”一欄里擬定應(yīng)出示的文字是：在炒菜時(shí)，等到菜快熟了再加碘鹽；
（2）通過(guò)這兩個(gè)方程式：KIO₃+5KI+3H₂SO₄=2K₂SO₄+3I₂+2H₂O，I₂+2Na₂S₂O₃=2NaI+Na₂S₄O₈發(fā)現(xiàn)，碘元素的化合價(jià)都發(fā)生了變化；置換反應(yīng)的化合價(jià)一定發(fā)生變化，一定屬于氧化還原反應(yīng)，化合反應(yīng)的元素化合價(jià)可能變，可能不變，分解反應(yīng)的元素化合價(jià)可能變，可能不變，復(fù)分解反應(yīng)的元素化合價(jià)一定不變，一定不屬于氧化還原反應(yīng)．
故答案為：（1）在炒菜時(shí)，等到菜快熟了再加碘鹽；（2）碘元素的化合價(jià)都發(fā)生了變化；

點(diǎn)評(píng) 解答本題關(guān)鍵是知道從題干中如何提取有用信息，并能靈活運(yùn)用．