Question

13、酸堿反應(yīng)與人們的日常生活和生產(chǎn)有密切的關(guān)系．
（1）由于人的胃里有

鹽酸

，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含用氫氧化鋁的藥物可緩解病痛．其治療的化學(xué)原理為（用化學(xué)方程式表示）

Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O

．
（2）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了

CO₂

氣體（填化學(xué)式），使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含

CH₃COOH

（填化學(xué)式）的酸性調(diào)味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．
（3）未成熟的水果大多具有澀味，這是因為水果有鞣酸．脫澀的方法之一是：先用少量的水將生石灰化成石灰乳，該變化的化學(xué)方程式是

CaO+H₂O═Ca（OH）₂

，然后把它用清水稀釋，取上層清液，浸泡水果5至多天即可除去澀味．
（4）人被昆蟲叮咬后皮膚紅腫起泡，這是由于昆蟲在皮膚內(nèi)注入了少量甲酸所致．把少許右表所列的生活常用品

A

或

C

 （填編號）涂在被咬的皮膚上，痛癢便會消失．
（5）請你再舉出一種生產(chǎn)、生活中常見的利用酸堿的例子

用熟石灰改良酸性土壤

．

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識進行分析，（1）胃液中含有的鹽酸能與氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水，（2）純堿或小蘇打能與面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，多余的堿性物質(zhì)能用醋酸反應(yīng)掉，（3）氧化鈣能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，（4）根據(jù)中和反應(yīng)原理，昆蟲在皮膚內(nèi)注入的少量甲酸可以使用堿性物質(zhì)除掉，（5）酸堿中和反應(yīng)還可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)上土壤酸堿性的改變．

解答：解：（1）胃液中含有的鹽酸能與氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水，所以本題答案為：鹽酸，Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O；
（2）純堿或小蘇打能與面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，多余的堿性物質(zhì)能用醋酸反應(yīng)掉，所以本題答案為：CO₂，CH₃COOH；
（3）氧化鈣能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，所以本題答案為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（4）根據(jù)中和反應(yīng)原理，昆蟲在皮膚內(nèi)注入的少量甲酸可以使用堿性物質(zhì)除掉，根據(jù)表格，可知顯堿性的物質(zhì)為A和C，所以本題答案為：AC；
（5）酸堿中和反應(yīng)還可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)上土壤酸堿性的改變，所以本題答案為：用熟石灰改良酸性土壤．

點評：本題考查了酸堿反應(yīng)的有關(guān)性質(zhì)和應(yīng)用，完成此題，可以依據(jù)酸堿的性質(zhì)進行．