蛋黃派等食品常采用充氣包裝，所充人的氣體可能是________．某些食品包裝袋內(nèi)放有一小包鐵粉作“雙吸劑”以防止食品腐敗，它吸收的兩種物質(zhì)是________．

N2（CO2、稀有氣體）    O2和H2O（氧氣和水）
分析：從食品充氣包裝所充入氣體所應(yīng)具有的性質(zhì)方面考慮所充氣體的成分；根據(jù)鐵粉的性質(zhì)和食品腐敗的原因分析解答．
解答：食品用充氣包裝所充入的氣體應(yīng)具有化學(xué)性質(zhì)不活潑，無毒，不影響食品色澤和味道，較廉價等性質(zhì)，所以一般為氮?dú)饣蚨趸�，或稀有氣體；食品在有水和氧氣的條件下易緩慢氧化而腐敗，鐵粉在潮濕的空氣中易生銹，故鐵粉吸收的物質(zhì)是水和氧氣．
故答案為：N2（CO2、稀有氣體）． O2和H2O（氧氣和水）．
點(diǎn)評：本題主要考查了物質(zhì)的性質(zhì)和用途等方面的內(nèi)容，要把物質(zhì)的性質(zhì)和用途聯(lián)系起來是解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?衡陽）蛋黃派等食品常采用充氣包裝，所充人的氣體可能是
N2（CO2、稀有氣體）
N2（CO2、稀有氣體）
．某些食品包裝袋內(nèi)放有一小包鐵粉作“雙吸劑”以防止食品腐敗，它吸收的兩種物質(zhì)是
O2和H2O（氧氣和水）
O2和H2O（氧氣和水）
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

小明和小紅對市場上銷售的一種真空充氣包裝的“蛋黃派”發(fā)生了興趣．他們查閱資料獲知：這種真空充氣包裝技術(shù)，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮?dú)猓∶鞑孪胧茄鯕猓?BR>（1）請你設(shè)計一個簡單的實(shí)驗(yàn)方案，來區(qū)分這兩種氣體，簡要寫出操作步驟（方法、現(xiàn)象和結(jié)論）：
將氣體導(dǎo)出收集起來，用帶火星木條分別放入集氣瓶中，木條復(fù)燃的是氧氣，熄滅的是氮?dú)?/div>
將氣體導(dǎo)出收集起來，用帶火星木條分別放入集氣瓶中，木條復(fù)燃的是氧氣，熄滅的是氮?dú)?/div>．
（2）為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：
無毒、不與食品反應(yīng)、價廉或來源廣泛，經(jīng)濟(jì)便宜
無毒、不與食品反應(yīng)、價廉或來源廣泛，經(jīng)濟(jì)便宜
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（3）市場上銷售的香腸、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣．請你用所學(xué)知識解釋除去空氣的原因
防止食品發(fā)生氧化而變質(zhì)
防止食品發(fā)生氧化而變質(zhì)
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)（1）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少
 
氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢
 
而變質(zhì)．
（2）某蛋黃派的包裝袋內(nèi)氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個小“枕頭”（如圖所示）．這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì)．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮?dú)猓∶鞑孪胧嵌趸迹?br />請你幫助他們設(shè)計兩個簡單的實(shí)驗(yàn)方案，來判斷小紅的猜想是正確的
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論
小紅的猜想正確
（3）小明偶爾發(fā)現(xiàn)有一個蛋黃派的包裝袋已經(jīng)明顯變癟了．請從微觀角度加以分析說明
 
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（4）小明看到薯片的包裝袋也是鼓鼓的，心想：同樣是為使食品長時間地保鮮，為什么薯片不采用真空包裝，而要采取充氣包裝技術(shù)呢？你能給他解釋這個問題嗎？
 
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科目：初中化學(xué) 來源：衡陽 題型：填空題

蛋黃派等食品常采用充氣包裝，所充人的氣體可能是______．某些食品包裝袋內(nèi)放有一小包鐵粉作“雙吸劑”以防止食品腐敗，它吸收的兩種物質(zhì)是______．

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