Question

2．下列說法正確的是（　�。�

• A． 吃松花蛋時，為消除松花蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味，可加入少量食醋
• B． 微量元素是人體必需的營養(yǎng)素，多吃無害
• C． 油炸食品要常吃，以補充能量
• D． 有機物都是含碳的化合物，CaCO₃、CO₂也是有機物

Answer 1

分析 A、根據(jù)消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味，可選用酸性物質(zhì)進行分析判斷．
B、根據(jù)微量元素的生理功能進行分析判斷．
C、根據(jù)經(jīng)常吃油炸食品容易致癌進行分析判斷．
D、根據(jù)有機物的概念進行分析判斷．

解答 解：A、吃松花蛋時，為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味，可選用酸性物質(zhì)，可加入少量食醋，故選項說法正確．
B、微量元素是人體必需的營養(yǎng)素，但是多吃會引起中毒，故選項說法錯誤．
C、經(jīng)常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì) 而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病，故選項說法錯誤．
D、碳酸鈣、二氧化碳雖然含有碳元素，但是化學性質(zhì)與無機物相似，歸為無機物，故選項說法錯誤．
故選：A．

點評 本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)和組成進行．