Question

【題目】（1）大米是入們?nèi)粘５闹魇持�﹣，它為入體提供的主要營養(yǎng)素是_____。

（2）“加碘鹽”含有碘酸鉀（KIO3），碘酸鉀中碘的化合價(jià)是_____。

（3）打開盛有白醋的瓶蓋時(shí)，很快就聞到了酸味。請從微觀角度解釋_____

（4）丙酸鈉（C3H5O2Na）是常用的食品防腐劑，丙酸鈉中C、O元素質(zhì)量比為_____。

（5）生石灰常用作食品干燥劑，其原理_____（用化學(xué)方程式表示）

Answer 1

【答案】糖類 分子是在不斷運(yùn)動的 9：8 CaO+H2O═Ca（OH）2

【解析】

（1）根據(jù)大米為人體提供的主要營養(yǎng)素進(jìn)行分析。

（2）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零進(jìn)行分析。

（3）根據(jù)分子的基本特征進(jìn)行分析。

（4）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進(jìn)行分析解答。

（5）根據(jù)生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣進(jìn)行分析。

（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類。故答案為：糖類；

（2）在碘酸鉀（KIO3）中，鉀元素的化合價(jià)為+1價(jià)，氧元素的化合價(jià)為﹣2價(jià)，設(shè)碘元素的化合價(jià)為x，根據(jù)化合物中各元素的化合價(jià)代數(shù)和為0，則可得：（+1）+（x）+（-2）×3=0，解得x=+5。故答案為：；

（3）打開盛有白醋的瓶蓋時(shí)，立刻就聞到了酸味，這是因?yàn)榘状字械姆肿邮窃诓粩噙\(yùn)動，向四周擴(kuò)散，使人們立刻就聞到了酸味。故答案為：分子是在不斷運(yùn)動的；

（4）丙酸鈉（C3H5O2Na）是常用的食品防腐劑，丙酸鈉中碳、氧元素的質(zhì)量比為（12×3）：（16×2）=36:32=9:8。故答案為：9:8；

（5）生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，所以可以用于做食品干燥劑。反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H2O═Ca(OH)2。故答案為：CaO+H2O═Ca(OH)2。