分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：解：A、電解水生成氫氣和氧氣，有新的物質生成，屬于化學變化，故A錯；
B、對著干燥玻璃片呼氣，呼出的氣體中的水蒸汽遇到玻璃片冷凝成水滴，屬于狀態(tài)的變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B正確；
C、木炭在氧氣中燃燒生成二氧化碳，屬于化學變化，故C錯；
D、向澄清石灰水中吹入二氧化碳，二氧化碳與氫氧化鈣反應生成碳酸鈣和水，有新的物質生成，屬于化學變化，故D錯．
故選B．
點評：要熟記物理變化與化學變化的本質區(qū)別：是否有新物質生成，有新物質生成屬于化學變化，沒有新物質生成屬于物理變化．
