Question

荔枝是很多人喜愛(ài)的水果，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如圖所示．請(qǐng)回答：
（1）表中鈣、鐵、硒等指的是

 

（填字母序號(hào)）．
A．原子     B．分子     C．單質(zhì)     D．元素
（2）人體如果缺乏維生素C會(huì)誘發(fā)壞血病．每100g荔枝中含維生素C 的質(zhì)量是

 

ug．
（3）表中所列荔枝含有的營(yíng)養(yǎng)素共有

 

種，其中能為人體提供能量的物質(zhì)是

 

（任答一種）．一個(gè)成年人一天約需要2000千卡能量，若其中有7%來(lái)自于荔枝（每100g荔枝的熱量是70千卡），他一天最少應(yīng)吃荔枝

 

g．

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：（1）人體需要的鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通常是指元素；
（2）根據(jù)表中數(shù)據(jù)可以判斷每100g荔枝中含維生素C的質(zhì)量；
（3）人體需要的營(yíng)養(yǎng)素包括糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)能夠?yàn)槿梭w提供能量；
根據(jù)提供的數(shù)據(jù)可以計(jì)算一天最少應(yīng)吃荔枝的質(zhì)量．

解答：解：（1）表中鈣、鐵、硒等指的是元素．
故填：D．
（2）每100g荔枝中含維生素C的質(zhì)量是41.00ug．  
故填：41.00．
（3）表中所列荔枝含有的營(yíng)養(yǎng)素有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無(wú)機(jī)鹽等5種；
其中能為人體提供能量的物質(zhì)是糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪；
來(lái)自于荔枝的熱量為：2000千卡×7%=140千卡，
他一天最少應(yīng)吃荔枝的質(zhì)量為：140千卡÷

70千卡

100g

=200g．
故填：5；糖類(lèi)或蛋白質(zhì)或脂肪；200．

點(diǎn)評(píng)：人體需要的營(yíng)養(yǎng)素存在于各種食物中，只有均衡地?cái)z取各種營(yíng)養(yǎng)素，才能促進(jìn)人體健康．