2004年春季，安徽省阜陽地區(qū)發(fā)生了震驚全國的。毒奶粉事件”，劣質(zhì)奶粉制造商為牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白質(zhì)含量，導(dǎo)致食用這種奶粉的眾多幼兒嚴(yán)重營養(yǎng)不良乃至死亡，奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100克嬰兒奶粉中含12g-15g，其測定辦法為：奶粉經(jīng)過一系列反應(yīng)生成氨氣，由氨氣計(jì)算出氮的質(zhì)量，再由氮求出蛋白質(zhì)的質(zhì)量（蛋白質(zhì)中含氮按16%計(jì)算）。今有一袋從農(nóng)村市場上查獲的奶粉，取樣品100g．反應(yīng)后生成的氨氣和7.5g19.6%的稀硫酸恰好完全反應(yīng)[2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4]，試通過計(jì)算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉。
解：設(shè)樣品反應(yīng)后生成的氨氣質(zhì)量為x

其中含氮元素的質(zhì)量為：
則100g奶粉樣品中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：0.42g÷16%=2.625g<12g。故該奶粉為劣質(zhì)奶粉。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

30、2004年5月，安徽省阜陽市“毒奶粉”造成12名嬰兒死亡的惡性事件，震驚全國．“毒奶粉”中蛋白質(zhì)營養(yǎng)素含量嚴(yán)重低下，嬰兒長期食用會(huì)因缺乏蛋白質(zhì)而影響人體血液循環(huán)的正常進(jìn)行，使人體內(nèi)生物催化劑不足，影響人體內(nèi)氧氣的傳輸，導(dǎo)致嬰兒生長發(fā)育和組織更新停滯，免疫力低下，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡．通過閱讀以上信息，請說出蛋白質(zhì)的主要作用（任說出兩點(diǎn)）：
①促進(jìn)人體血液循環(huán)；②維護(hù)人體生長發(fā)育和組織更新；（或催化生物體內(nèi)的反應(yīng)；或有利于人體內(nèi)氧氣的傳輸）
．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：101網(wǎng)校同步練習(xí)　初三化學(xué)　人教社(新課標(biāo)2001年通過) 人教實(shí)驗(yàn)版 題型：013

2004年春，安徽省阜陽市發(fā)生的劣質(zhì)奶粉事件震驚全國，劣質(zhì)奶粉中所缺乏的營養(yǎng)素主要是

[　　]

A．糖類

B．蛋白質(zhì)

C．油脂

D．維生素

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：中考必讀·名校備考方案·化學(xué) 題型：038

2004年春季，我省阜陽地區(qū)發(fā)生了震驚全國的“毒奶粉事件”．劣質(zhì)奶粉制造商為牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白質(zhì)的含量，導(dǎo)致食用這種奶粉的眾多嬰幼兒嚴(yán)重營養(yǎng)不良乃至死亡．奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100 g嬰幼兒奶粉中含12～25 g．其測定方法是：奶粉經(jīng)系列反應(yīng)生成氨，由氨計(jì)算出氮，再由氮求出蛋白質(zhì)的質(zhì)量(蛋白質(zhì)含氮按16％計(jì)算)．

今有一袋從農(nóng)村市場查獲的奶粉，取樣品100 g，反應(yīng)后生成的NH3和7.5 g　19.6％的稀硫酸恰好完全反應(yīng)[2NH3＋H2SO4＝(NH4)2SO4]，試通過計(jì)算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

2004年春，安徽省阜陽市發(fā)生的劣質(zhì)奶粉事件震驚全國，劣質(zhì)奶粉中所缺乏的營養(yǎng)素主要是


  1. A.
    糖類
  2. B.
    蛋白質(zhì)
  3. C.
    油脂
  4. D.
    維生素

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案