Question

【題目】“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。
（1）下列說法錯(cuò)誤的是（填字母）。
a．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
b．油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂
c．糖類是人體能量的重要來源
（2）豆?jié){已成為眾多家庭的早餐飲品。
①豆?jié){中富含鈣、磷、鐵，其中屬于微量元素的是（寫名稱）；青少年缺乏（寫符號(hào)）元素易患佝僂病。
②制作豆?jié){機(jī)的材料有a、聚氯乙烯b、不銹鋼c、塑料中，屬于金屬或合金的是（填字母，下同），屬于合成材料的是。
（3）地溝油用于烹飪會(huì)損害健康，而用來制造生物柴油則造福人類。地溝油和生物柴油都屬于（填“混合物”或“純凈物”）。
（4）人類食用的最主要的糖類是 ， 其在體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為和（填化學(xué)式）。

Answer 1

【答案】
（1）b
（2）鐵,Ca,b,ac
（3）混合物
（4）淀粉,CO2,H2O
【解析】（1）a．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，所以每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)，故a正確；b．油脂是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，不能禁止食用使人發(fā)胖的油脂，故b錯(cuò)誤；c．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，故c正確；答案為b；（2）①人體所需微量元素有鋅、銅、鐵等，豆?jié){的成分中只有鐵屬于微量元素，鈣是人體必須的元素，人體缺鈣可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，青少年缺乏時(shí)易得佝僂�。�所以答案是Ca；②不銹鋼屬于合金，銅屬于合金，聚氯乙烯和塑料屬于有機(jī)合成材料；則屬于金屬或合金的是b，屬于合成材料的是ac；（3）潲水油、地溝油中含有多種雜質(zhì)，生物柴油是烴的混合物；（4）淀粉是人類食用的最主要的糖類營養(yǎng)物質(zhì)，其在體內(nèi)水解生成葡萄糖，并最終轉(zhuǎn)化為CO2和H2O，同時(shí)釋放能量。
所以答案是：b、鐵、Ca、b、ac、混合物、淀粉、CO2、H2O。