Question

18．“××牌醬油”瓶上標簽的部分內容如圖所示：
（1）該醬油是混合物 （填“純凈物”或“混合物”）．
（2）面粉的主要成分淀粉屬于有機物（填“有機物”或“無機物”，下同），水屬于無機物；寫出家庭廚房調料中含有的一種有機物：醋酸．
（3）面粉中含量最高的營養(yǎng)物質是糖類．

Answer 1

分析 （1）根據醬油的成分與物質的分類進行分析；
（2）含有碳元素的化合物屬于有機物，不含有碳元素的化合物屬于無機物；
（3）面粉、大米中含有豐富的淀粉．

解答 解：（1）該醬油中含有水、蛋白質（大豆中含有蛋白質）、淀粉（面粉中含有淀粉）、谷氨酸鈉、苯甲酸鈉等物質，屬于混合物．
故填：混合物．
（2）淀粉是含碳的化合物，具備有機物的性質，所以淀粉是有機物；水是不含有碳元素的化合物，屬于無機物；廚房調料中含有酸的一種有機物是醋酸．
故填：有機物；無機物；醋酸．
（3）面粉中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質．
故填：糖類．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．