Question

國(guó)家規(guī)定，釀造食醋的總酸含量標(biāo)準(zhǔn)為3.5-5.0g/100mL（總酸含量即100mL食醋中含醋酸的質(zhì)量）．某興趣小組為測(cè)定一市售食用白醋的總酸含量，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)后得知10.0mL．該食醋樣品與7.5g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%的氫氧化鈉溶液恰好完全反應(yīng)．（醋酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O，假設(shè)其他物質(zhì)不與氫氧化鈉反應(yīng)）．請(qǐng)回答：
（1）所用氫氧化鈉溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量為

 

g；
（2）請(qǐng)通過(guò)列式求算說(shuō)明該市售白醋樣品中的總酸含量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)．

Answer 1

考點(diǎn)：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式的計(jì)算

專題：有關(guān)化學(xué)方程式的計(jì)算

分析：（1）根據(jù)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量=溶液質(zhì)量×溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求解．
（2）要知道該食醋是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，需要算出該食醋的總酸含量，與標(biāo)準(zhǔn)相比較，可利用醋酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式，根據(jù)氫氧化鈉的質(zhì)量算出10ml食醋中含醋酸的質(zhì)量，進(jìn)而求出該食醋的總酸含量．

解答：解：（1）溶質(zhì)的質(zhì)量=溶液質(zhì)量×溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，故氫氧化鈉溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量為：7.5g×4%=0.3g
（2）設(shè)10ml食醋樣品中醋酸的質(zhì)量為 x
    CH₃COOH+NaOH═CH₃COONa+H₂O
      60     40
      x     0.3g
    

60

40

=

x

0.3g

       
      x=0.45g     
   則該食醋的總酸含量為4.5g/100ml．該食醋的總酸含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)．
答：（1）0.3
（2）市售白醋樣品中的總酸含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)．

點(diǎn)評(píng)：醋酸是一種酸，電離時(shí)生成的陽(yáng)離子也全是氫離子，其電離方程式為CH₃COOH=CH₃COO^-+H⁺，醋酸的化學(xué)式的寫法不遵循“左正右負(fù)”的原則．