Question

（3分）節(jié)假日，某班同學(xué)去郊外進(jìn)行野炊活動(dòng)。
（1）野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加下列食品中的      。（填序號(hào)）

A．炒雞蛋

B．牛奶

C．黃瓜

D．糖醋魚

（2）洗滌劑可用來(lái)洗碗，是因?yàn)樗鼘?duì)油污具有           功能。
（3）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說(shuō)明可燃物充分燃燒需要的條件是                          。

Answer 1

(1)C        (2)乳化    （3）需要充足的氧氣   

試題分析：（1）從食譜中可看出，缺少維生素的攝入，所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加新鮮的蔬菜、水果，因?yàn)楹�豐富的維生素，故選C
（2）洗滌劑可用來(lái)洗碗，是因?yàn)樗鼘?duì)油污具有乳化功能
（3）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說(shuō)明可燃物充分燃燒需要的條件是：需要充足的氧氣