2009年6月1日，國家《食品安全法》正式實施，在食品行業(yè)中“免檢”一詞已成為歷史，“凡食品必檢、不合格不上市”成為最基本原則．某檢測站對某品牌奶粉進(jìn)行檢測．取該奶粉樣品100g，使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣，用含H2SO4為4.9g的稀硫酸恰好完全吸收 2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4
計算并回答下列問題：
（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量．
（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
分析：（1）根據(jù)氨氣與硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式，由吸收氨氣消耗硫酸的質(zhì)量計算氨氣的質(zhì)量；
（2）根據(jù)檢測蛋白質(zhì)的方法可知，所吸收氨氣中的N元素質(zhì)量即所取100g奶粉樣品中N元素的質(zhì)量，利用奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
氨氣中氮元素的質(zhì)量
奶粉樣品質(zhì)量
×100%可完成計算；
解答：解：（1）設(shè)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為x
2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4
34    98
x     4.9g
34
x
=
98
4.9g

x=1.7g
（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量為1.7g×
14
17
×100%=1.4g，所以該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
1.4g
100g
×100%=1.4%
答：（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為1.4g．
（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.4%．
點評：本題是一道與化學(xué)式，化學(xué)方程式有關(guān)的綜合練習(xí)題，需用化學(xué)知識仔細(xì)分析各量之間的關(guān)系，考查了同學(xué)們解決問題的能力．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

7、我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行．下列能保證食品安全的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2009年6月1日，國家《食品安全法》正式實施，在食品行業(yè)中“免檢”一詞已成為歷史，“凡食品必檢、不合格不上市”成為最基本原則．某檢測站對某品牌奶粉進(jìn)行檢測．取該奶粉樣品100g，使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣，用50g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]．計算并回答下列問題：
（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量．
（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
（3）奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g～25g．蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為多少？通過對比說明上述檢測的奶粉是否合格？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

民以食為天，食以安為先．2009年2月28日第十七屆全國人大常委會第七次會議審議并高票通過《食品安全法》（草案），從2009年6月1日起施行．
（1）我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、
 
、水和無機鹽等營養(yǎng)素．精英家教網(wǎng)
（2）蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，下圖是其在人體內(nèi)的變化過程如圖．
①蛋氨酸（化學(xué)式為C5H11O2NS）和丙氨酸（化學(xué)式為C3H7O2N）是兩種常見的氨基酸，
討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因：
①宏觀上它們的組成
 
不同；微觀上
 
不同．
②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，生成物尿素[CO（NH2）2]可以作
 
肥，同時
 
能轉(zhuǎn)化為熱能．
（3）“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤．若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，試計算1g三聚氰胺相當(dāng)于
 
克蛋白質(zhì)含氮量．（保留一位小數(shù)）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?泉州模擬）我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行．下列能保證食品安全的做法是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2009?泉港區(qū)質(zhì)檢）2008年9月發(fā)生的震驚中外的食用受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事件，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺，導(dǎo)致全國近三十萬兒童患尿路結(jié)石，三聚氰胺化學(xué)式為：C3H6N6，請根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式完成下列問題：
（1）三聚氰胺屬于
有機物
有機物
（選填“有機物”或“無機物”），由
三
三
種元素組成，一個三聚氰胺分子中含有
15
15
個原子．
（2）三聚氰胺中碳元素和氮元素的質(zhì)量比為
3：7
3：7
；三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
66.7%
66.7%
（保留到小數(shù)點后一位）．
（3）《中華人民共和國食品安全法》從2009年6月1日起施行，對食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都作出了明確的規(guī)定，下列做法與食品安全法相符的是
C
C

A．用聚氯乙烯制成的袋子包裝食品        B．用工業(yè)酒精勾兌白酒
C．用氮氣作薯片的填充氣                D．用亞硝酸鈉作調(diào)味品．

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