Question

6．閱讀下面科普短文．
食醋中一般含有3%～5%的醋酸，醋酸的化學(xué)名稱叫乙酸（CH₃COOH），是無色有刺激性氣味的液體，能溶于水．食醋可以除去水壺內(nèi)的水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣．除水垢時，可在水壺中加入水，倒入適量醋，浸泡一段時間，不溶于水的碳酸鈣會轉(zhuǎn)變成可溶于水的醋酸鈣而被除掉，化學(xué)方程式為：CaCO₃+2CH₃COOH=（CH₃COO）₂Ca+H₂O+CO₂↑．在熬制骨頭湯時，常常在湯中加入少量食醋，因為骨頭中含有不溶于水的磷酸鈣，當(dāng)磷酸鈣與醋酸作用時生成可溶于水的磷酸二氫鈣，能夠增加湯內(nèi)的含鈣量，促進人體對鈣、磷的吸收和利用．
食醋不僅在廚房中大顯身手，還是一種殺菌劑，冬天在屋子里熬醋可以殺滅細菌，對抗感冒有很大作用．飲酒過量的人可以用食醋來解酒，因為乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，從而達到解酒的目的．由于醋酸能與活潑的金屬發(fā)生置換反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，所以家用鋁制品不能用來盛放食醋，以免被腐蝕．根據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：
（1）乙酸屬于有機物（填“有機物”或“無機物”）．
（2）乙酸的物理性質(zhì)無色、有刺激性氣味、液體、能溶于水．
（3）食醋能用來解酒的原因是乙酸跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，從而達到解酒的目的．
（4）醋酸的化學(xué)名稱叫乙酸（CH₃COOH），乙酸中碳、氫、氧原子個數(shù)比為1：2：1．
（5）鋁制品不能用來盛放食醋，以免被腐蝕，這里的腐蝕是化學(xué)變化．

Answer 1

分析 （1）含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物．
（2）物理性質(zhì)是不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，包括物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、密度、溶解性等．
（3）根據(jù)題意，飲酒過量的人可以用食醋來解酒，因為乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，從而達到解酒的目的．
（4）根據(jù)醋酸的化學(xué)式為CH₃COOH可知醋酸分子中碳、氫、氧原子的個數(shù)比進行解答．
（5）根據(jù)金屬鋁的化學(xué)性質(zhì)：鋁能與酸反應(yīng)回答．

解答 解：（1）乙酸是含碳元素的化合物，屬于有機物．
（2）由新信息可知，醋酸是無色有刺激性氣味液體，能溶于水，不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)．
（3）飲酒過量的人可以用食醋來解酒，因為乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，從而達到解酒的目的．
（4）醋酸的化學(xué)式為CH₃COOH可知醋酸分子中碳、氫、氧原子的個數(shù)比=2：4：2=1：2：1．
（5）鋁制品不能用來盛放食醋，以免被腐蝕，這里的腐蝕是化學(xué)變化．
故答案為：（1）有機物；（2）無色有刺激性氣味液體，能溶于水；（3）乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，從而達到解酒的目的；（4）1：2：1；（5）化學(xué)．

點評 本題難度不大，掌握酸的化學(xué)性質(zhì)、有機物的特征、物理性質(zhì)的特征、化學(xué)方程式的書寫方法等是正確解答本題的關(guān)鍵．