Question

學(xué)校食堂某日午餐的食譜如下：米飯、紅燒魚(yú)、燉豆腐湯，這份午餐中主要含有的營(yíng)養(yǎng)素有：糖類、、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水．從“合理膳食”的角度分析，還需要增加的食物是．

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素的種類和午餐的食譜中的食物中所含營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
解答：解：人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，米飯中主要含有糖類，紅燒魚(yú)中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無(wú)機(jī)鹽，燉豆腐湯中主要含有蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽，還缺乏維生素，由于維生素主要存在于蔬菜和水果中，應(yīng)補(bǔ)充蔬菜和水果（寫(xiě)具體的名稱也可）
故答案為：蛋白質(zhì)；蔬菜或水果（寫(xiě)具體的名稱也可）．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．