Question

4．“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”．請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)回答以下生活中的問(wèn)題：
（1）2011年3月15日央視曝光的“雙匯瘦肉精”事件，是繼“三鹿奶粉”事件后震驚國(guó)人又一大事件．瘦肉精的成分是鹽酸克倫特羅，化學(xué)式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，瘦肉精是一種有機(jī)（填“有機(jī)”或“無(wú)機(jī)”）物，它含有五種元素，它的一個(gè)分子中含有37個(gè)原子；含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.0%（結(jié)果保留到0.1%）．
（2）人被蚊蟲(chóng)叮咬后皮膚會(huì)紅腫痛癢，這是由于蚊蟲(chóng)在被叮咬的皮膚內(nèi)注入了少量的酸性物質(zhì)所致．在被咬的皮膚上涂少許下列生活用品中的B或C（填序號(hào)），痛癢便會(huì)消失．
A．香油    B．肥皂水    C．純堿水    D．糖水
（3）做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，揉面團(tuán)時(shí)需加入適量的純堿或小蘇打，讓它們相互作用產(chǎn)生CO₂氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過(guò)多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許酸性物質(zhì)，如食醋（或乳酸飲料、酸性果汁等），否則蒸出的饅頭會(huì)變澀，顏色發(fā)黃．
（4）工廠常用稀鹽酸清洗鐵制品表面的鐵銹．該過(guò)程的化學(xué)方程式為：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）通常含碳元素的物質(zhì)稱(chēng)為有機(jī)物，根據(jù)瘦肉精的化學(xué)式可以確定其類(lèi)別，所含元素的種類(lèi)以及每個(gè)分子中所含原子的個(gè)數(shù)；
（2）蚊蟲(chóng)在被叮咬的皮膚內(nèi)注人了少量的酸性物質(zhì)，可以使用堿性物質(zhì)中和掉；
（3）根據(jù)酸堿中和的原理解決此題，純堿具有堿性，可以與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w；
（4）鐵銹的主要成分是氧化鐵，可與酸反應(yīng)生成鹽和水．

解答 解：（1）根據(jù)瘦肉精的化學(xué)式C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，確定其屬于有機(jī)物，含有碳、氫、氯、氮、氧五種元素，每個(gè)分子中含有37個(gè)原子，含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{14×2}{12×12+1×19+35.5×3+14×2+16}×$100%=9.0%，故答案為：有機(jī)，五，37，9.0%；
（2）人被蚊蟲(chóng)叮咬后皮膚會(huì)紅腫痛癢，這是由于蚊蟲(chóng)在被叮咬的皮膚內(nèi)注人了少量的酸性物質(zhì)所致，因此應(yīng)該在皮膚上涂上堿性物質(zhì)，故答案為：B，C
（3）純堿或小蘇打都是碳酸鹽，都能和酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w；由于純堿或小蘇打都是堿性物質(zhì)，因此蒸饅頭時(shí)若放的過(guò)多，可加入呈酸性的物質(zhì)，
故答案為：CO₂，食醋（或乳酸飲料、酸性果汁等）
（4）由于鐵銹的主要成分是氧化鐵，能夠酸溶液反應(yīng)生成鹽和水，因此可以用稀鹽酸來(lái)清洗鐵銹，故答案為：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途以及有關(guān)的化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行，所以要求同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的儲(chǔ)備，以便能夠靈活應(yīng)用．