Question

8．酸堿反應(yīng)與人們的日常生活和生產(chǎn)有密切的關(guān)系．
（1）由于人的胃里有鹽酸，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含有氫氧化鋁的藥物可緩解病痛．其治療的化學(xué)原理為（用化學(xué)方程式表示）Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
（2）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了CO₂氣體（填化學(xué)式），使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含CH₃COOH（填化學(xué)式）的酸性調(diào)味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．
（3）未成熟的水果大多具有澀味，這是因為水果里含有鞣酸．脫澀的方法之一是：先用少量的水將生石灰化成石灰乳，該變化的化學(xué)方程式是CaO+H₂O=Ca（OH）₂，然后把它用清水稀釋，取上層清夜，浸泡水果5至6天即可除去澀味．
（4）人被昆蟲叮咬后皮膚紅腫起泡，這是由于昆蟲在皮膚內(nèi)注入了少量甲酸所致．把少許下表所列的生活常用品A或C（填編號）涂在被咬的皮膚上，痛癢便會消失．

物質(zhì)	A	B	C	D
	肥皂水	食醋	牙膏	食鹽水
pH	10	3	9	7

（5）請你再舉出一種生產(chǎn)、生活中常見的利用酸堿的例子用熟石灰改良酸性土壤．

Answer 1

分析 （1）胃液顯酸性是因為為中含有鹽酸，氫氧化鋁會與鹽酸發(fā)生中和反應(yīng)．
（2）根據(jù)題意，發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，純堿或小蘇打等能與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w；若加入的堿性物質(zhì)過多，可利用純堿或小蘇打等能與酸反應(yīng)，進行分析解答．
（3）生石灰與水會生成氫氧化鈣．
（4）要除去蚊蟲叮咬的痛癢，可以涂抹堿性物質(zhì)．
（5）酸堿中和反應(yīng)還可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)上土壤酸堿性的改變．

解答 解：（1）胃液中的鹽酸與藥物中的氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．故答案為：鹽酸；Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；
（2）由題意，發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，純堿或小蘇打等能與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使蒸出的饅頭疏松多孔，二氧化碳的化學(xué)式為：CO₂．
純堿或小蘇打等能與酸反應(yīng)，若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含食醋（主要成分是醋酸），反應(yīng)掉過量的堿性物質(zhì)，醋酸的化學(xué)式為：CH₃COOH．故答案為：CO₂；CH₃COOH．
（3）石灰乳中發(fā)生的是氧化鈣與水生成氫氧化鈣的反應(yīng)．故答案為：CaO+H₂O=Ca（OH）₂．
（4）肥皂水呈堿性，故A可以，食醋呈酸性，故B不可以，牙膏呈堿性，故C可以，食鹽水呈中性，故D不可以，故答案為：A，C．
（5）酸堿中和反應(yīng)還可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)上土壤酸堿性的改變，所以本題答案為：用熟石灰改良酸性土壤．

點評 本題考查了酸堿反應(yīng)的有關(guān)性質(zhì)和應(yīng)用，完成此題，可以依據(jù)酸堿的性質(zhì)進行．