食用“鐵強(qiáng)化醬油”可以預(yù)防“缺鐵性貧血”，這里的鐵是指（　�。�
分析：食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“鈣、鋅、碘”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來描述．
解答：解：“鐵強(qiáng)化醬油”、“缺鐵性貧血”，這里的“鐵”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“鐵”是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)．
故選D．
點(diǎn)評：本題難度不大，主要考查元素與微觀粒子及物質(zhì)的區(qū)別，加深對元素概念的理解是正確解答此類試題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

20、家庭廚房中“柴米油鹽醬醋糖”都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷幕瘜W(xué)物質(zhì)．細(xì)心觀察，你會發(fā)現(xiàn)生活中處處有化學(xué)．
（1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、液化石油氣，還有
天然氣
．
（2）米、面的主要成分都是由
C、H、O
三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，對人體主要的作用是
供給人體能量
．
（4）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
大脖子病
；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
貧血
發(fā)病率明顯下降．
（5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
加醋涼拌著吃
．
（6）買來的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時間，浸泡時可加入適量
Na2CO3
（填化學(xué)式）．
（7）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
防止食品被氧化腐爛
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

享受生活離不開化學(xué)知識，家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
電能
電能
．（答一種）
（2）米、面的主要成分都是由
碳、氫、氧
碳、氫、氧
三種元素組成的淀粉．大米在溫度為20℃～38℃、相對濕度達(dá)到80%～85%以上時最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．在生活中大米應(yīng)存放在
低溫干燥處
低溫干燥處
處．
（3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，對人體主要的作用是
提供能量
提供能量
．
若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋
蓋鍋蓋
，其滅火的原理是
隔絕空氣
隔絕空氣
．
（4）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
甲狀腺腫大
甲狀腺腫大
；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
貧血
貧血
發(fā)病率明顯下降．
（5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
添醋涼拌
添醋涼拌
．
（6）買來的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時間，浸泡時可加入適量
Na2CO3或NaHCO3
Na2CO3或NaHCO3
（填化學(xué)式）．
（7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附性
吸附性
性，可將紅糖脫色成白糖．
（8）市場上鋪售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

自我國推行“鐵強(qiáng)化醬油”以來鐵營養(yǎng)狀況取得了明顯的好轉(zhuǎn)．鐵強(qiáng)化醬油中的強(qiáng)化劑為“EDTA鈉鐵”，化學(xué)式可表示為Na2FeY，其中FeY 2-的結(jié)構(gòu)如圖，EDTA鈉鐵由
六
六
種元素組成，EDTA鈉鐵的相對分子質(zhì)量為390．在195mgEDTA鈉鐵中含鐵元素的質(zhì)量為
112
112
mg．某品牌醬油上標(biāo)有“EDTA鈉鐵的含量為175～210mg/100mL”，成人每天需從食物中攝取14mg左右的鐵，若成人攝取的鐵10%來自醬油，則每天最少食用這種醬油
4.6
4.6
mL．（計算結(jié)果保留一位小數(shù)）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列有關(guān)說法不合理的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

3月22日是“世界水日”．水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)，下圖是自來水廠凈化水的過程示意圖：
請根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）自來水廠生產(chǎn)自來水時，使用的凈水方法有
ABE
ABE
（填序號）．
A．沉淀       B．過濾       C．煮沸       D．蒸餾       E．吸附
（2）取水后加入絮凝劑（明礬）的作用是
吸附沉淀，加速沉降
吸附沉淀，加速沉降

（3）每一滴水都來之不易，列舉一條生活中具體可行的節(jié)水措施
使用節(jié)水龍頭
使用節(jié)水龍頭

（4）某天然礦泉水的主要成份如下，請認(rèn)真閱讀后填空．

    


    
主要成分（mg/L）：
    碳酸氫根（HCO3-）：173-205    氯離子（Cl-）：1.0-8.0   硫酸根（SO42-）：16.08-19.52   鈉離子（Na+）：8-50  鎂離子（Mg2+）：2.5-12.5   PH值：7.8±0.5①“SO42-”中數(shù)字“2”的含義是
    每個硫酸根離子帶兩個單位的負(fù)電荷
    每個硫酸根離子帶兩個單位的負(fù)電荷
    ．
    ②該礦泉水顯
    堿
    堿
    性（填“酸”、“堿”或“中”）．
    ③日常生活中用
    肥皂水
    肥皂水
    區(qū)別軟水和硬水，可通過
    煮沸
    煮沸
    方法降低水的硬度．
    （5）今年5月20日是第23個“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．請你用所學(xué)的化學(xué)知識關(guān)注同學(xué)們的營養(yǎng)問題．
    我市某學(xué)校的學(xué)生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
    ①以上食物中為我們提供的營養(yǎng)素有糖類、
    蛋白質(zhì)
    蛋白質(zhì)
    ，油脂、無機(jī)鹽和水．
    ②考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你認(rèn)為食堂還應(yīng)增加的一種食物是
    B
    B
    ；（填編號）．
    A．紅燒肉    B．青菜    C．紅燒魚塊    D．油炸饅頭．
    ③下列說法正確的是
    B
    B

    A．大量使用食品添加劑，不會對人體造成傷害
    B．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病
    C．出售海產(chǎn)品時，為了延長保鮮期可以用甲醛溶液浸泡
    D．霉變的大米經(jīng)過淘洗可放心食用．
    ④食堂常使用鐵強(qiáng)化醬油，醬油中加鐵強(qiáng)化劑是為了防止--
    （6）我國化工專家侯德榜探索發(fā)明的“侯氏制堿法”，其生產(chǎn)過程涉及的主要化學(xué)反應(yīng)如下：
    ①NH3+C02+X=NH4HC03   ②NH4HC03+NaCI═NH4Cl+NaHC03↓ ③2NaHC03
      △  
    .
     
    Na2C03+H20+C02↑
    請回答：
    （1）反應(yīng)①中X的化學(xué)式為
    H20
    H20
    ；
    （2）NH4Cl中N元素的化合價為
    -3
    -3
    價；
    （3）除去混在Na2C03粉末中少量的NaHC03的方法是
    加熱混合物
    加熱混合物
    ．

			
    

			
    
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