“2014年中國綜合小康指數(shù)”調(diào)查顯示，人們最關(guān)注的是“食品安全”問題。下列有關(guān)做法中，正確的是（   ）

A．用化工染色劑制作“彩色饅頭”    B．用劇毒農(nóng)藥殺滅韭菜根部的害蟲

C．用回收的食用油重復(fù)炸制食品    D．適量的小蘇打用于制做面包


【答案】D

【解析】

試題分析：小蘇打即碳酸氫鈉對人沒有毒副作用，能受熱分解產(chǎn)生二氧化碳，或與發(fā)面產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，使面蓬松，做面包時常被用作膨松劑。

考點：物質(zhì)的用途

【點睛】甲醛、黃曲霉素是有毒的物質(zhì)人使用后會對人體造成傷害，鈣元素在人體的攝入適量為好，如果長期過量攝入會出現(xiàn)白內(nèi)障等疾病，而焙制糕點時添加含小蘇打的發(fā)酵粉，利用碳酸氫鈉與發(fā)酵形成的酸反應(yīng)是合理的。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于碳及碳的化合物的說法錯誤的是（   ）

A．石墨、金剛石、C60的物理性質(zhì)不同，但都屬于碳的不同單質(zhì)

點燃
 
B．乙烯（X）的燃燒反應(yīng)為X＋3O2 = 2H2O＋2CO2，則乙烯的分子式為C2H4

C．含碳的化合物中甲烷、乙醇屬于有機(jī)物，CO、CO2則屬于無機(jī)物

D．C6H6（苯）和C2H2（乙炔）中C、H原子個數(shù)比相同，但元素質(zhì)量比不同

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


根據(jù)右圖全球海水、陸地水儲量比，下列說法錯誤的是（   ）

A．淡水資源是取之不盡，用之不竭的

B．地球上大部分是含鹽量很高的海水

C．為減少水體污染，農(nóng)藥、化肥要合理使用

D．為節(jié)約用水，農(nóng)業(yè)、園林澆灌改大水漫灌為噴灌、滴灌

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列說正確的是（   ）

A．由不同種元素組成的物質(zhì)一定是混合物

B．某物質(zhì)能與堿反應(yīng)生成鹽和水，則該物質(zhì)一定是酸

C．金屬與鹽溶液發(fā)生置換反應(yīng)后，溶液的質(zhì)量一定增加

D．同一溫度下，某固體物質(zhì)的飽和溶液一定比其不飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)大

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


用已知溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液可以測定未知溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)。實驗室有一瓶標(biāo)簽?zāi)：南←}酸，某同學(xué)為了測定其溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行了如下實驗：

  ①取一潔凈的錐形瓶稱量，然后往其中加入一定量的稀鹽酸，并滴人幾滴紫色石蕊試液(質(zhì)量忽略不計)，重新稱量；

  ②往上述錐形瓶中逐滴加入溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16％的氫氧化鈉溶液，邊滴加邊振蕩，當(dāng)觀察到溶液由紅色恰好變?yōu)樽仙珪r，停止滴加，再次稱量。數(shù)據(jù)如下表：

（1）若要配制500克16％的氫氧化鈉溶液，需要氫氧化鈉固體    克。 

  （2）本次實驗中，實際消耗的氫氧化鈉溶液質(zhì)量為    克。

  （3）請通過計算確定該瓶稀鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

  （4）另有同學(xué)做了同樣的實驗，卻得到了不同的結(jié)果。于是用精密pH試紙測得反應(yīng)后錐形瓶內(nèi)溶液的pH為8.2，則他測出的鹽酸溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)    (選填“偏大”或“偏小”)，造成這一偏差的原因是    。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


在粗鹽提純的實驗中，下列操作正確的是（   ）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


宜昌民生熱詞：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（   ）

A．用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉                  B．用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油

C．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物          D．用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)的相互反應(yīng)關(guān)系如圖所示（“—”表示相連的物質(zhì)間能發(fā)生反應(yīng)）下列符合對應(yīng)反應(yīng)關(guān)系的選項是（   ）

選項

A

B

C

D

物

質(zhì)

甲

Ca(OH)2

CO2

H2

Fe

乙

Na2CO3

NaOH

O2

HCl

丙

H2SO4

CaCl2

CuO

CuSO4

丁

BaCl2

AgNO3

HCl

NaOH

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分都是蔗糖（C12H22O11），則：

（1）一個蔗糖分子中含有的原子總數(shù)為         ；

（2）蔗糖中氫元素和氧元素的質(zhì)量比為         。

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