下列物質(zhì)中直接滴入碘水,會有藍(lán)色出現(xiàn)的是( )
A.馬鈴薯
B.食用油
C.豆腐
D.牛奶
【答案】分析:根據(jù)碘遇淀粉變藍(lán)色的特性判斷,碘水中含有單質(zhì)碘,和淀粉反應(yīng)形成藍(lán)色,含有淀粉的物質(zhì)可以加入碘水后都會出現(xiàn)藍(lán)色.
解答:解:碘遇淀粉變藍(lán)色,碘水中含有碘單質(zhì),含有淀粉的物質(zhì)可以加入碘水后才會出現(xiàn)藍(lán)色.
A、馬鈴薯中主要含有淀粉,所以正確.
B、食用油中主要含有油脂,所以錯誤.
C、豆腐中主要含有蛋白質(zhì),所以錯誤.
D、牛奶中主要含有蛋白質(zhì),所以錯誤.
故選A.
點評:碘遇淀粉變藍(lán)色是碘的特性,實驗室中常用碘來檢驗淀粉,或用淀粉來檢驗碘,但要注意,這里的碘指碘單質(zhì),含碘化合物不能遇淀粉變藍(lán)色.