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科目： 來源：不詳 題型：單選題

糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，病情越重，含糖量越高．因此，可通過測定尿中葡萄糖含量來判斷患者的病情．測定過程中要用到的化學試劑為（　　）

A．硫酸銅	B．氫氧化鈉
C．氫氧化鈉和硫酸銅	D．氫氧化銅和硫酸鈉

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，不含蛋白質的是（　�。�

A．羊毛

B．汗液

C．激素

D．酶

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

不會破壞蛋白質而使其失去原有的生理功能的物質是（　　）

A．濃硝酸

B．食鹽

C．硫酸銅溶液

D．甲醛

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

小明很挑食，有段時間眼睛發(fā)干，一到晚上就看不見東西．醫(yī)生說小明是由于缺少維生素引起的．因此，小明今后要多吃（　�。�

A．牛奶豆?jié){	B．奶油、巧克力
C．水果蔬菜	D．魚蝦

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�

A．蛋白質是人體必需的重要營養(yǎng)物質

B．稱為糖類的有機化合物都有甜味

C．甲醛溶液可用來浸制動物標本，也可用來泡制肉皮、蝦仁等食物

D．人誤食重金屬鹽中毒后，可服用大量水來減輕毒性

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

小東按如圖所示配方自制一瓶果汁汽水．請回答：

（1）蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）屬于______（填“有機物”或“無機物”）．
（2）該配方中能為人體提供維生素的物質是______；含量最多且是人體重要營養(yǎng)素之一的物質是______；能為人體提供能量的物質是______（填序號）．
A．蔗糖B．水C．小蘇打
（3）檸檬酸是一種酸．汽水中的氣體是檸檬酸與配方中的______反應生成的，該成分可治療胃酸過多，用化學方程式表示其原因______．

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

北京的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，現在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：

【資料】下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B₁質量分數/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.40
請回答下列問題：
（1）上述工藝流程中，磨漿屬于______（填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．
（2）除水、蛋白質、糖類和油脂外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

我們黑龍江是“魚米之鄉(xiāng)”是產糧大省，2011上糧食總產量居全國首位，特別是優(yōu)質的水稻更是享譽中外，請根據要求回答下列問題：
（1）用水稻磨成的大米為人類提供的營養(yǎng)元素主要是______，其作用是______；
（2）若水稻在生長過程中出現了倒伏現象，可能的原因是缺少了______服所至，請寫出一種具體的化肥______．（填化學式）