（10內(nèi)江9）內(nèi)江市資中羅泉鎮(zhèn)是有名的旅游勝地，羅泉豆腐更是馳名一方。在做豆腐時，工人首先將大豆浸泡打磨、煮沸后過濾，得到溶解油大量蛋白質(zhì)的豆?jié){，然后向豆?jié){中加入“鹵水”（一種含鎂離子的鹽溶液），豆?jié){中的蛋白質(zhì)就會大量析出，將這樣的混合物加熱一段時間，每位的羅泉豆腐就出鍋了。請你用學(xué)過的只是分析，加入鹵水后，蛋白質(zhì)析出的原因及加熱過程中蛋白質(zhì)發(fā)生的變化。

（10天津市16）.化學(xué)與我們的生活有著密切的聯(lián)系�，F(xiàn)有氦氣、氧氣、食鹽、活性炭、甲烷、二氧化碳、硝酸銨，請按下列要求填空：
（1）可供給人類呼吸的氣體是_____________;
（2）烹飪時用作調(diào)味品的是________
（3）可用作氮肥的是________            
（4）天然氣的主要成分是________
（5）可用作冰箱除味劑的是_______
（6）可充入霓虹燈內(nèi)且通電時會發(fā)出有色光的氣體是___________
（7）綠色植物進(jìn)行光合作用吸收的是_____________

【10福建寧德9】．小明要參加中考了，他媽媽為了給他增加營養(yǎng)，制定了如下表所示的食譜：

主 食	米飯
副 食	紅燒肉 糖醋魚 排骨湯
飲 料	牛奶

 
為了使?fàn)I養(yǎng)均衡，你建議應(yīng)該增加的食物是
A.炒白菜            B.雞蛋          C.紅燒魚            D.              

（10徐州21）在生產(chǎn)生活中，你會發(fā)現(xiàn)“化學(xué)就在身邊”。
(1)洗潔精能清除油污，這是利用它的_____作用。
(2)上海世博園內(nèi)安裝的“直飲水”機(jī)，采用“活性炭+超濾層+紫外線”凈水工藝。活性炭在此起_____作用，凈化后的水屬于_____（選填“混合物”或“純凈物”）。
(3)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，施用的草木灰（有效成份為K₂CO₃）屬于_____肥。
(4)在含有硫酸鎂、硫酸銅的工業(yè)廢水中加入過量的鋅粉，充分反應(yīng)后過濾，所得固體是（填寫化學(xué)式）_____。
(5)化學(xué)為體育不僅雪中送炭，而且錦上添花。舉重、體操等項目的運動員在比賽前常用白色的“鎂粉”搓手，這是因為“鎂粉”質(zhì)輕、吸水性好，可做防滑劑。
“鎂粉”的有效成份是堿式碳酸鎂，它不可燃，300℃即分解，其分解的化學(xué)方程式是：
Mg₅(OH)₂(CO₃)₄^△ 5MgO+X+4CO₂↑,則X的化學(xué)式是_____；根據(jù)這些信息，還能推斷出“鎂粉”的另一種用途是_____。

（10菏澤10）、化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)，請按要求從一氧化碳、二氧化碳、氫氣、甲烷、硝酸鉀、熟石灰六種物質(zhì)中選擇填空（填化學(xué)式）
（1）最清潔的燃料______________________
（2）能與血液中的血紅蛋白結(jié)合使人中毒的是___________
（3）能用作復(fù)合肥料的是____________

（10蕪湖8）.下列有關(guān)做法合理的是

A．少量稀硫酸沾到皮膚上無需處理	B．剛過期的食品仍可食用
C．炒菜油鍋著火時應(yīng)立即蓋上鍋蓋	D．無色透明的河水可放心飲用

（10昆明6.）食品安全關(guān)系人民的健康，下列做法或說法正確的是

A．用工業(yè)用鹽NaNO2腌制火腿	B．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品
C．食用清水洗過的霉變大米	D．水果中含有豐富的維生素，有益人類健康

（10潼南13）. 下列符合食品安全的是（     ）

A．工業(yè)用鹽用來淹制咸菜	B．用工業(yè)酒精勾兌白酒
C．干冰用來冷藏食品	D．福爾馬林用來保鮮食物

（10寬甸）2．食用下列食品，通常不會對人體健康造成危害的是(    )

A．用工業(yè)食鹽腌制的咸肉	B．含有“蘇丹紅四號”的紅心鴨蛋
C．已經(jīng)有些霉變的大米或花生	D．牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶

（10湛江）5．湛江是全國蔗糖重要生產(chǎn)基地，2010年5月25日，“全國糖料高產(chǎn)創(chuàng)建活動儀式”在我市正式舉行。下列有關(guān)說法正確的是

A．為了甘蔗的高產(chǎn)，可以隨意施用化肥、農(nóng)藥	B．蔗糖是高分子化合物
C．糖尿病人可以多吃糖	D．蔗糖、葡萄糖都屬于糖類