人類為了維持生命和健康，必須攝取一定量蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是( )。

在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)感到有甜味，這是因?yàn)? )。

A．米飯和饅頭中含有葡萄糖

B．唾液中含有葡萄糖

C．唾液中含有淀粉酶，將食物中的部分淀粉催化水解為麥芽糖

D．唾液中含有麥芽糖，將食物中的部分淀粉催化水解為葡萄糖

下列關(guān)于某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是( )。

A．淀粉遇加碘食鹽溶液會(huì)變藍(lán)

B．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽會(huì)失去原有的生理功能

C．油脂在人體內(nèi)能消化，氧化分解，釋放出熱量

D．葡萄糖在植物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉或纖維素

食品安全無(wú)小事。下列做法符合食品安全要求的是( )。

A．在食用豬血中加甲醛溶液

B．在生豬飼料中添加瘦肉精

C．在焙制面包時(shí)添加小蘇打

D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃

甲醛(CH2O)是室內(nèi)污染的主要成分之一，它來(lái)源于室內(nèi)裝修所用的油漆、膠合板等材料。下列關(guān)于甲醛的說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )。

A．甲醛由C、H、O三種元素組成

B．甲醛分子由一個(gè)碳原子和一個(gè)水分子構(gòu)成

C．一個(gè)甲醛分子含有四個(gè)原子

D．甲醛分子中C、H、O原子個(gè)數(shù)比是1∶2∶1

相同質(zhì)量的下列物質(zhì)完全氧化產(chǎn)生熱量的關(guān)系是( )。

A．葡萄糖＞油脂＞蛋白質(zhì)

B．油脂＞蛋白質(zhì)＞葡萄糖

C．蛋白質(zhì)＞油脂＞葡萄糖

D．油脂＞葡萄糖＞蛋白質(zhì)

下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與健康的說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )。

A．人體內(nèi)的脂肪儲(chǔ)備著豐富的熱能

B．若攝取維生素不足，不會(huì)患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥

C．如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會(huì)使人發(fā)育遲緩

D．低血糖的人會(huì)出現(xiàn)乏力、疲倦等癥狀，需盡快補(bǔ)充葡萄糖

下列幾種常見(jiàn)的飲料中，不含有機(jī)物的可能是( )。

A．果汁 B．礦泉水 C．牛奶 D．啤灑

小燕到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議她多吃水果和蔬菜，請(qǐng)你判斷醫(yī)生讓她補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)素是( )。

A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．維生素 D．油脂

中考期間同學(xué)們很辛苦，要注意生活中的點(diǎn)滴才能保證中考順利進(jìn)行，取得好成績(jī)。請(qǐng)你用所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。

（1）均衡膳食。下列食物中，能提供大量維生素的是________(填序號(hào))。

A．蔬菜 B．牛奶 C．大米

（2）嚴(yán)禁吸煙。香煙煙氣中含有幾百種對(duì)人體有害的物質(zhì)，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。

（3）常開(kāi)窗戶呼吸新鮮空氣。你能聞到窗外的花香是因?yàn)開(kāi)___________________。