科目: 來源:不詳 題型:單選題
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科目: 來源:鼓樓區(qū)二模 題型:填空題
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科目: 來源:南安市質(zhì)檢 題型:單選題
A.化學(xué)常識 | B.化學(xué)與食品 |
空氣的主要成分--氮氣和氧氣 硬 水 和 軟 水--可用肥皂水來檢驗 |
甲 醛--浸泡肉類食品,以防變質(zhì) 工業(yè)鹽--用來腌制涼果、酸菜等食物 |
C.化學(xué)與生活 | D.化學(xué)與能源 |
蛋 白 質(zhì)、淀 粉--用碘溶液來鑒別 化纖織物、純毛織物--用灼燒聞氣味來鑒別 |
沼氣、酒精--生物能源,可再生能源 石 油、煤--化石能源,不可再生能源 |
A.化學(xué)常識 | B.化學(xué)與食品 | C.化學(xué)與生活 | D.化學(xué)與能源 |
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科目: 來源:密云縣一模 題型:填空題
成分 | 水 | 蛋白質(zhì) | 油脂 | 糖類 | 鈣 | 磷 | 鐵 | 維生素B1 | 維生素B2 |
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
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科目: 來源:四川 題型:填空題
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科目: 來源:聊城 題型:填空題
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科目: 來源:南沙區(qū)一模 題型:填空題
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科目: 來源:丹陽市二模 題型:單選題
A.須辨清的物質(zhì) | B.化學(xué)與生活 |
干冰不是冰--是固體二氧化碳 純堿不是堿--是鹽 |
硬水軟化--用活性炭吸附 高溫爆炒新鮮蔬菜--會破壞維生素C |
C.安全知識 | D.用化學(xué)觀點解釋詩句 |
油鍋不慎著火--可以蓋上鍋蓋滅火 煤氣泄漏--關(guān)閉氣閥、嚴(yán)禁煙火 |
為有暗香來--分子在不斷運動 春蠶到死絲方盡--絲的成分是蛋白質(zhì) |
A.須辨清的物質(zhì) | B.化學(xué)與生活 |
C.安全知識 | D.用化學(xué)觀點解釋詩句 |
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科目: 來源:新疆 題型:填空題
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科目: 來源:不詳 題型:填空題
物質(zhì)的組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) |
主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉 | ______ | 無毒、弱堿性,易與胃酸反 應(yīng) |
膨松劑 | 可用 |
硫酸銅 | ______ | 增色 | 國家嚴(yán)禁使用 | |
鐵(還原性鐵粉) | ______ | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)可用 | |
甲醛 | CH2O | 防腐 | 國家嚴(yán)禁使用 |
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