小明到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜，請(qǐng)你判斷醫(yī)生讓他主要補(bǔ)充的是（　�。�

A．維生素

B．糖類

C．油脂

D．蛋白質(zhì)

維生素對(duì)人體的作用是（　�。�

A．構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要材料

B．能為人體提供能量

C．調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康

D．大量補(bǔ)充人體所需能量

下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是（　　）

A．麥芽糖

B．淀粉

C．蔗糖

D．蛋白質(zhì)

脂肪成分的獲得主要來自（　�。�

A．豆類、肉類、奶類制品

B．豬、牛、羊的油、花生油、豆油

C．糧食作物、豆類、植物的根莖

D．蔬菜、水果及植物種子

在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)感到有甜味，是因?yàn)椋ā　。?table style="margin-left:0px;width:100%;">A．米飯和饅頭中含有葡萄糖；B．唾液中含有葡萄糖；C．唾液中含有淀粉酶，將食物中的部分淀粉催化水解為麥芽糖D．唾液中含有麥芽糖，將食物中的部分淀粉催化水解為葡萄糖

用直線將左邊的營(yíng)養(yǎng)素與右邊所起的相應(yīng)作用連起來
蛋白質(zhì)                         主要為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量
糖類和油脂                     能起調(diào)節(jié)新陳代謝．預(yù)防疾病和維持身體健康作用
維生素                         構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)受損組織的主要原料．

米湯、食鹽、食醋、碘酒、純堿、白糖等均是家庭中常見的物質(zhì)，遇到下列情況，你需要選用其中的什么物質(zhì)？
（1）寫一封密信，并在需要時(shí)顯示出內(nèi)容，可選用______和______；
（2）剛買回來的蔬菜浸泡在堿性溶液中，能有效除去蔬菜上的殘留農(nóng)藥，降低對(duì)身體的損害，可選用______．

某飲料的配料有如下說明：
配料：純凈水、白砂糖、鮮橙濃縮汁、檸檬酸、維生素C、食用香精
鮮橙原汁含量≥10%     凈含量：500mL
（1）該配料中能為人體的生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是什么？除配料中所涉及的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有哪些？（列出2種即可）
（2）推測(cè)該飲料可能的酸堿性及其依據(jù)，并設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢測(cè)．（答出實(shí)驗(yàn)所需要的試劑或用品即可）
（3）維生素C片保存時(shí)，應(yīng)注意避熱、避光、密封，據(jù)此可推測(cè)維生素C的具有什么化學(xué)性質(zhì)？

某種營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的標(biāo)簽如下：

主要原料：碳酸鈣、維生素D、大豆油、明膠等 功效成份及含量：每100g含：鈣20.3g，維生素D0.28mg 注意事項(xiàng)：本品不能代替藥品，不宜超過推薦量或與同類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑同時(shí)食用

（1）標(biāo)簽中的“鈣20.3g”，這里的“鈣”是指______（填編號(hào)）．
A．元素B．原子C．分子D．離子
（2）該營(yíng)養(yǎng)素具有補(bǔ)鈣功能，同時(shí)還能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分：______（寫出一種即可）
（3）淀粉是人們食用的最主要的糖類，由于淀粉能與碘作用呈______色．因此常用碘水（或碘酒）來檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉．

下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A．唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑

B．人體所需的能量全部由糖類提供

C．食用加碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大

D．蔬菜、水果、魚肝油等富含維生素