下列敘述錯(cuò)誤的是

下列物質(zhì)中不屬于六大營(yíng)養(yǎng)素的是（　�。�

A．糖類(lèi)

B．水

C．纖維素

D．無(wú)機(jī)鹽

下表是100g某食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分（其它成分不能提供熱量）：

總熱量	蛋白質(zhì)	糖類(lèi)	油脂	水	鈉	磷	鈣
2060kJ	50g	20g	待測(cè)	5g	4.6mg	3.3mg	8mg

（1）該食品所含的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素是______；每100g該食品中所含營(yíng)養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是______．
（2）上表中鈉、磷、鈣指的是______（選填“單質(zhì)”、“元素”、“離子”）；
（3）若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在，則100g該食品中，碳酸鈣為_(kāi)_____mg；
（4）假設(shè)食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂完全氧化放熱約為：油脂  38kJ/g、蛋白質(zhì)  20kJ/g、糖類(lèi)  15kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該食品中油脂的質(zhì)量為_(kāi)_____ g．

以下實(shí)驗(yàn)方法不能夠達(dá)到目的是（　�。�

A．用濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙區(qū)別氨氣和氯化氫氣體

B．用鋅粒和濃鹽酸兩種試劑制取干燥純凈的氫氣

C．用高錳酸鉀溶液檢測(cè)二氧化碳?xì)怏w中是否含有二氧化硫氣體

D．向雞蛋清溶液中加入少量濃硝酸并微熱以檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的存在

下列各類(lèi)食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是（　�。�

A． 香蕉蘋(píng)果	B． 蔬菜核桃
C． 米飯面包	D． 魚(yú)雞蛋

人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、油脂、糖類(lèi)和水．請(qǐng)你回答：
在①米飯 ②牛奶 ③蔬菜 ④大豆 ⑤植物油等食物中，其中富含蛋白質(zhì)的是______；富含維生素的是______；富含油脂的是______（填編號(hào)）．

下列物質(zhì)中不屬于糖類(lèi)的是（　�。�

A．葡萄糖

B．淀粉

C．油脂

D．纖維素

糖尿病人的尿液中含有葡萄糖．請(qǐng)你用簡(jiǎn)單方法檢測(cè)疑似病人的尿樣，確診是否患有糖尿病

步驟	現(xiàn)象	結(jié)論
取2ml 10% NaOH溶液于試管 向試管中滴加數(shù)滴CuSO4溶液	出現(xiàn)______ 絮狀物（填顏色）	如最終現(xiàn)象明顯，則確診 患有糖尿�。�
將尿樣加入試管中 ______（填操作步驟）	如液體呈______色．

食物是維持人類(lèi)生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明：

品名	xxx蔬菜蘇打餅
配料	小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁
保質(zhì)期	十二個(gè)月
生產(chǎn)日期	2005年6月14日

從該說(shuō)明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：
富含蛋白質(zhì)的是______；富含油脂的是______；富含維生素的是______．

食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素．右圖所示的食物金字塔是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)．根據(jù)右圖判斷下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．提供人體蛋白質(zhì)的主要是蛋、奶、魚(yú)、肉

B．蔬菜、水果中含有人體所需的維生素C

C．油脂對(duì)人體的作用主要是提供能量

D．谷類(lèi)富含的營(yíng)養(yǎng)素主要是無(wú)機(jī)鹽