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科目： 來源：不詳 題型：填空題

蛋白質(zhì)是構(gòu)成______的基本物質(zhì)，是機體______及______主要原料，是由多種______構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物．

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科目： 來源：0110 月考題 題型：填空題

生活中蘊科學(xué)，留心處皆學(xué)問。請用下列序號填空。
①Na2CO3②鹽酸③酒精④牛奶⑤甲醛⑥熟石灰
（1）富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是_________；
（2）常用于浸制生物標(biāo)本的是_________；
（3）常用于除鐵銹的是_________；
（4）可用作清潔燃料的是__________；
（5）侯氏聯(lián)合制堿法的主要產(chǎn)品__________；
（6）可改良酸性土壤的是___________。

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科目： 來源：湖南省中考真題 題型：填空題

組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無機鹽的形式存在。
（1）同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時，放出能量最多的是___________；
（2）食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是_________；
（3）多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏________會引起壞血��；
（4）在醬油中加入鐵強化劑是我國為了解決_____________而實施的項目。

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科目： 來源：專項題 題型：單選題

寶慶豆腐干是邵陽的一種特色食品，下列制作配料中富含蛋白質(zhì)的是
[     ]
A.辣椒  
B.食鹽  
C.優(yōu)質(zhì)大豆  
D.植物油

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科目： 來源：吉林省中考真題 題型：填空題

蔗糖是食品中常用的一種甜味劑，它能為人體補充的營養(yǎng)素是________，將糖溶于水形成溶液，該溶液中水是_________。

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科目： 來源：同步題 題型：問答題

為什么在“糖尿病”人的尿樣中能檢查出葡萄糖？如何檢驗？

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科目： 來源：宣武區(qū)二模 題型：單選題

下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量的是（　　）
A．維生素B．糖類C．油脂D．蛋白質(zhì)

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科目： 來源：岳陽 題型：填空題

食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、______、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素．其中糖類是由______、H、O三種元素組成的化合物，淀粉屬于六大營養(yǎng)素中的______．

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

化學(xué)與生活密切相關(guān)，我們的廚房里也蘊藏著許多化學(xué)知識．
（1）下列食物或調(diào)味品中，維生素含量比較豐富的是______（填字母）．
A．蔬菜  B．白糖  C．食鹽  D．花生油
（2）食物中的______在人體消化液的作用下，與水反應(yīng)最后生成各種氨基酸．如果該營養(yǎng)物質(zhì)攝入量不足，會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，體重下降，發(fā)生貧血等癥狀，所以我們平時應(yīng)多吃一些魚類、蛋類等食物．

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科目： 來源：吉林 題型：單選題

明明到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜，請你判斷醫(yī)生讓他主要補充（　　）
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．油脂D．維生素

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同步練習(xí)冊答案