科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:填空題
下列生活情景主要利用了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是________(填字母序號)。
A. 食品充氮氣防腐
B. 甲烷用作燃料
C. 金屬制作炊具
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科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:填空題
用干冰可以制作口感類似汽水的“碳酸水果”。
(1)干冰與水果一起放置12小時后,水果變得冰涼,原因是___________。
(2)干冰制作“碳酸水果”時發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為___________。
(3)取出水果,食用時有氣泡從水果中冒出。其原因是___________。
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科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:填空題
汽車的生產(chǎn)和使用與化學(xué)緊密相關(guān)。
(1)汽車車身中有鋼材材料,請寫出用赤鐵礦(主要成分是Fe2O3)煉鐵的化學(xué)方程式:__________。
(2)汽車防凍液的主要成分是乙二醇(C2H6O2)。乙二醇中碳、氫、氧的原子個數(shù)比為__________。
(3)車載安全氣囊使用了疊氮化鈉(NaN3)。在一定條件下NaN3迅速發(fā)生分解反應(yīng),生成兩種單質(zhì),該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________。
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科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:填空題
為減少汽車尾氣排放,我國將在全國范圍內(nèi)推廣車用乙醇汽油。
(1)汽油不完全燃燒會產(chǎn)生CO和碳?xì)浠衔,乙醇(C2H5OH)的燃燒比汽油更充分,乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式為__________。
(2)汽車尾氣中含有CO、NO等污染物,使用三元催化劑可以將它們轉(zhuǎn)化成CO2和N2,其微觀示意圖如下圖所示,請在方框中補(bǔ)全相應(yīng)微粒的圖示。____
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科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:填空題
氧氣能支持動植物的呼吸,對生命來說非常重要。魚缺氧時會浮到水面呼吸,這說明氧氣_______(填 “易”或“不易”)溶于水。
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科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:簡答題
滅火器常用于處理小規(guī);馂(zāi)。常見的滅火器包括泡沫滅火器、液體二氧化碳滅火器等。
(1)泡沫滅火器使用時會產(chǎn)生大量二氧化碳和泡沫,覆蓋在可燃物表面,使火焰熄滅。請分析滅火原理:__________。
(2)液體二氧化碳滅火器中存儲著液態(tài)二氧化碳,滅火時噴出。該種滅火器主要用于撲滅圖書、檔案、貴重設(shè)備等的初起火災(zāi)。下列說法合理的是________(填字母序號)。
A.液態(tài)二氧化碳汽化時會吸收大量的熱,使用時要防止凍傷手
B.二氧化碳常溫下為氣體,不會弄濕或損壞圖書、設(shè)備等
C.液體二氧化碳滅火器的滅火原理是降低可燃物的著火點
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科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:簡答題
請從燃燒條件角度解釋以下防火安全提示。
(1)冬季進(jìn)入山林時禁止攜帶火種,原因是__________。
(2)定期清理抽油煙機(jī)管道內(nèi)的油污,原因是__________。
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科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:簡答題
過碳酸鈉(Na2CO4)是一種安全的魚塘增氧劑,其增氧原理是過碳酸鈉與水反應(yīng)生成H2O2和Na2CO3,進(jìn)而緩慢產(chǎn)生氧氣。
(1)求過碳酸鈉中氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算式為________。
(2)請用化學(xué)方程式解釋用過碳酸鈉增氧的原理:________、________。
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科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:簡答題
2022年第24屆冬季奧運會將在北京市和張家口市聯(lián)合舉行。如圖所示,“五環(huán)”中相交兩環(huán)中的物質(zhì)間能夠發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
(1)“五環(huán)”中已有的3種物質(zhì)中,屬于化合物的是_________。
(2)甲、乙分別是O2、Fe2O3、稀鹽酸、Ca(OH)2四種物質(zhì)中的一種,其中,C與甲反應(yīng)的現(xiàn)象為_________,物質(zhì)乙為__________。
(3)“五環(huán)”中的物質(zhì)Fe可以替換成__________(填一種即可)。
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科目: 來源:北京市海淀區(qū)2018屆九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:科學(xué)探究題
閱讀下面科普短文。(原文作者:陸東林,原文有刪改)。
牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等營養(yǎng)成分,在促進(jìn)人體骨格發(fā)育和提高免疫力等方面發(fā)揮著重要作用。目前食品工業(yè)中常采用的牛奶殺菌技術(shù)主要有巴氏殺菌和超高溫滅菌。
巴氏殺菌技術(shù)使鮮牛奶通過72~75℃、15~20秒的熱處理,殺死牛奶中有害微生物,同時最大限度地保存營養(yǎng)物質(zhì)。這種牛奶大多采用簡單的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶、屋頂盒包裝,需要冷藏貯運,保質(zhì)期不超過7天。
超高溫滅菌技術(shù)使鮮牛奶在135~150℃的條件下保持幾秒鐘,殺死其中絕大部分微生物,然后在無菌狀態(tài)下包裝于容器中。這種牛奶多采用復(fù)合塑料袋(枕型等)或紙盒包裝,常溫保存,保質(zhì)期30~180天不等。
不同的殺菌方法對牛奶的營養(yǎng)成分有明顯的影響,數(shù)據(jù)如下表所示。乳清蛋白含量以氮元素質(zhì)量計。
表1 不同殺菌方法對牛奶中營養(yǎng)成分的影響
乳清蛋白含量 (mg/100g) | 乳果糖含量 (mg/100g) | 維生素C損失率(%) | 葉酸損失率 (%) | |
巴氏殺菌 | 80.8 | 0.1 | 10.0 | 11.5 |
超高溫滅菌 | 38.8 | 0.3 | 17.7 | 19.6 |
此外,溫度對牛奶中的鈣也有影響。1kg牛奶中含有1g鈣,其中1/3是可溶性鈣。牛奶經(jīng)高溫后,一部分可溶性的鈣變成不溶性鈣,不易被人體消化吸收。
巴式殺菌奶對原料奶的要求高于超高溫滅菌奶,而超高溫滅菌奶由于工藝要求嚴(yán)格,設(shè)備和包裝材料需要進(jìn)口等原因,綜合成本更高。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。
(1)牛奶中富含的營養(yǎng)成分包括_________。
(2)牛奶是補(bǔ)鈣佳品,這里的“鈣”指的是_________(填字母序號)。
A.鈣元素 B.鈣原子 C.鈣單質(zhì)
(3)超高溫滅菌牛奶的保質(zhì)期長于巴氏殺菌牛奶,原因是________。
(4)與超高溫滅菌法相比,巴氏殺菌法能更多地保留牛奶中的營養(yǎng)成分。表1中支持這一觀點的數(shù)據(jù)有___________(填數(shù)字序號)。
(5)下列關(guān)于牛奶殺菌方法的說法中,不合理的是____________(填字母序號)。
A. 巴氏殺菌技術(shù)在各方面均優(yōu)于超高溫滅菌技術(shù)
B. 在冷藏設(shè)備不完備的地區(qū),不適宜生產(chǎn)巴氏殺菌奶
C. 超高溫殺菌技術(shù)會影響牛奶中可溶性鈣的含量
D. 某牛奶的保質(zhì)期是三個月,該牛奶可能是巴氏殺菌奶
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