松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，因剝開蛋殼后膠凍狀的蛋清中常有松針狀的結(jié)晶或花紋而得名，是一種我國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味食品。

松花蛋是用料泥包裹鴨蛋、雞蛋等加工而成。料泥是由生石灰、純堿、食鹽、草木灰(主要成分K2CO3)等原料與水按一定比例混合均勻制得，原料中還可加入少量硫酸鋅改變皮蛋的品質(zhì)。料泥制作過程中，通過一系列反應(yīng)，產(chǎn)生的強(qiáng)堿（NaOH、KOH）經(jīng)蛋殼滲入到蛋清和蛋黃中，與其中的蛋白質(zhì)作用，致使蛋白質(zhì)分解、凝固并放出少量硫化氫氣體和氨氣。同時(shí)滲入的堿還會(huì)與蛋白質(zhì)分解出的氨基酸進(jìn)一步發(fā)生中和反應(yīng)，生成的鹽的晶體沉積在凝膠態(tài)的蛋清中，便出現(xiàn)了朵朵“松花”。而硫化氫氣體則與蛋清和蛋黃中的礦物質(zhì)作用生成各種硫化物，使蛋清和蛋黃的顏色發(fā)生改變，蛋清呈特殊的荼褐色、蛋黃則呈墨綠色。很多人在平時(shí)生活中都非常喜歡涼拌松花蛋，由于松花蛋有一股堿澀味，在吃松花蛋的時(shí)候可以加入少量的姜醋汁。但專家提醒松花蛋少吃無(wú)妨，卻不能過多食用，其一，松花蛋腌制過程中蛋白質(zhì)分解、變質(zhì)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到了一定的破壞；其二，市售松花蛋還可能含鉛(國(guó)家規(guī)定松花蛋中鉛含量需小于0.5mg／kg)，微量鉛很容易被兒童吸收，導(dǎo)致鉛中毒；其三，剝開皮的松花蛋1至2小時(shí)內(nèi)一定要吃完，若長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，非常容易感染沙門氏桿菌，沙門氏桿菌會(huì)快速繁殖，此時(shí)食用松花蛋很容易引起中毒現(xiàn)象。

依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：

(1)食用松花蛋時(shí)加入_________調(diào)料可以除去松花蛋中堿澀味。

A．油辣子 B．食鹽 C．醬油 D．醋

(2)料泥制作過程中會(huì)生成了強(qiáng)堿NaOH和KOH，KOH中的鉀元素來(lái)自于原料中_____________。

(3)原料中的少量硫酸鋅可為人體補(bǔ)充了鋅這種_________元素(選填“常量”、“微量”)。

(4)制作松花蛋的雞蛋、鴨蛋富含的營(yíng)養(yǎng)素有_____________(填字母序號(hào)，下同)。

A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．維生素

(5)下列關(guān)于松花蛋的說法正確的是_______________。

A．松花蛋中蛋清和蛋黃顏色的形成與氨氣有關(guān)

B．松花蛋中“松花”的形成與料泥產(chǎn)生的強(qiáng)堿有關(guān)

C．市售松花蛋可能含有少量的鉛，兒童不宜食用

D．剝開皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用

(1)草莓大棚所用的塑料薄膜屬于_________________(填序號(hào)，下同)。

A．天然材料 B．金屬材料 C．有機(jī)合成材料

(2)用發(fā)酵后的豆?jié){或豆渣做肥料，種出的草莓又大又甜。發(fā)酵后的豆?jié){或豆渣含有C、H、K和P等元素。澆發(fā)酵后的豆?jié){或豆渣相當(dāng)于施加了____________。

A．氮肥 B．磷肥 C．鉀肥 D．復(fù)合肥

(1)下表為某品牌麥片標(biāo)簽中的一部分。

①上表出現(xiàn)了六大營(yíng)養(yǎng)素中的_____類，能為人提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是_________(填一種即可)。

②“鈣、鐵、鈉、鋅”指的產(chǎn)品中的__________(填“單質(zhì)”或“元素”)的質(zhì)量，其中屬于微量元素的是_________(填元素符號(hào))。

③該麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_________,大量存在于新鮮蔬果的是____________,能促進(jìn)人體骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的元素是___________。

④除該麥片外，下列物質(zhì)也能用于人體補(bǔ)鈣的是______(填字母序號(hào))。

A.熟石灰 B.牛奶 C.生石灰

(2)材料的應(yīng)用與發(fā)展，大大方便了人們的生活。請(qǐng)用下列三種材料的對(duì)應(yīng)字母填空。

A．有機(jī)合成材料 B．無(wú)機(jī)材料 C．復(fù)合材料

①有機(jī)玻璃屬于____________。

②玻璃鋼屬于__________。

③可用于制造人造骨、航天飛機(jī)等的鈦合金屬于________。

(1)目前，多數(shù)汽車使用的燃料為汽油或柴油，石油經(jīng)過分餾可以得到汽油或柴油，石油的分餾屬于________變化(填“物理”或“化學(xué)”)，汽油燃燒是將________能轉(zhuǎn)化為熱能。

(2)汽車上加裝尾氣催化凈化裝置可以使NO、CO相互反應(yīng)轉(zhuǎn)化為空氣中含有的兩種氣體，分別為___________和_______。

(3)保護(hù)水資源是“踐行綠色生活”的重要內(nèi)容之一

①若要檢測(cè)某河水是否顯酸性，可選用____________(填字母序號(hào))。

A.酚酞試液 B.pH試紙 C.石蕊試液

②下列做法會(huì)造成水體污染的是___________ (填字母序號(hào))。

A.隨意棄置廢舊電池 B.含二氧化硫的工業(yè)廢氣任意排放

C.工業(yè)廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后再排放 D.大量使用化肥和農(nóng)藥

③生活中常用_______的方法，既可降低水的硬度，又能消毒殺菌。

(1)寫出下列微粒的化學(xué)符號(hào)。

①氟原子 ________________ ② 碳酸分子______________

③硝酸根離子_____________ ④銅離子_________________

(2)用下列物質(zhì)的字母填空。

A.活性炭 B.干冰 C.熟石灰 D.硝酸鉀

①可用于改良酸性土壤的是________ ； ②可用作復(fù)合肥料的是_______；

③能吸附水中色素和異味的是_______； ④可用于人工降雨的是________。

(3)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，并指出有關(guān)反應(yīng)的類型

①用硫酸除銹_________________________________；

②用硫酸銨和熟石灰混合加熱___________________；反應(yīng)類型是___________ ；

③葡萄糖在體內(nèi)提供能量_______________________。

(1)該配方中C和S明顯過量，燃放煙花爆竹會(huì)產(chǎn)生SO2等污染物。SO2除污染空氣外，還會(huì)造成的一種危害是________。

(2)很多城市出臺(tái)“禁放”規(guī)定杜絕此類污染，以下解決“現(xiàn)代文明”與“傳統(tǒng)文化”沖突的做法可行的是________(填字母)。

A. 提倡電子鞭炮 B. 開發(fā)綠色鞭炮 C. 關(guān)停鞭炮企業(yè) D. 集中定點(diǎn)燃放

(3)春節(jié)期間因燃放煙花爆竹引起多起火災(zāi)，消防官兵用高壓水槍進(jìn)行滅火，其主要原理是_______________。

A. 中和反應(yīng)生成鹽和水，則生成鹽和水的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)

B. 化合物是由不同種元素組成的純凈物，所以由不同種元素組成的純凈物一定是化合物

C. Na2SO4溶液與BaCl2溶液反應(yīng)生成白色沉淀，所以加入BaCl2溶液生成白色沉淀的原溶液中必含可溶性硫酸鹽

D. 活潑金屬能與稀硫酸反應(yīng)放出氣體，則能與稀硫酸反應(yīng)放出氣體的物質(zhì)一定是活潑金屬

（1）若向反應(yīng)后的溶液中滴加稀鹽酸，有白色沉淀產(chǎn)生，則此時(shí)溶液呈什么顏色_____？

（2）若鋅粉過量，請(qǐng)寫出反應(yīng)后溶液中含有的陽(yáng)離子符號(hào)_______。

（3）寫出發(fā)生反應(yīng)的其中一個(gè)化學(xué)方程式_______。

（1）反應(yīng)后的溶液中除了氫氧化鈉，還可能含有哪些溶質(zhì)_______？

（2）請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案（包括實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象和結(jié)論）驗(yàn)證你的猜想_________。

A. 酸和堿能發(fā)生中和反應(yīng)，則硝酸與氫氧化鈉也能發(fā)生中和反應(yīng)

B. 水通電生成氫氣和氧氣，所以水是由氫氣和氧氣組成的。

C. 堿溶液能使石蕊試液變藍(lán)，則能使石蕊試液變藍(lán)的溶液一定是堿

D. 蔗糖的飽和溶液，不能再溶解蔗糖，也一定不能再溶解其他物質(zhì)