【題目】同一原子中，下列說法錯誤的是（ ）
A.質(zhì)子和電子的數(shù)目相同
B.原子和中子的電性不同
C.原子核和電子的質(zhì)量不同
D.原子核和原子的體積不同

【題目】下列說法中正確的是（ ）
A.Na2CO3中C為+2價
B.稀釋10g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%的濃硫酸，可得到質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的稀硫酸98g
C.在電解水的實驗中，產(chǎn)生的H2和O2體積比約為1：2
D.在化學(xué)反應(yīng)前后分子數(shù)目肯定沒有變化

【題目】既能表示一種物質(zhì)，又能表示一種元素，還能表示一個原子的是（ ）
A.H
B.H2
C.H2O
D.Cu

【題目】下列各圖中 和 分別表示不同元素的原子，下列說法中正確的是（ ）

A.A
B.B
C.C
D.D

【題目】在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“增鐵醬油”、“高鈣牛奶”、“富硒茶葉”、“含氟牙膏”等商品，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟理解為（ ）
A.元素
B.單質(zhì)
C.分子
D.氧化物

【題目】一氧化氮在常溫常壓下難溶于水，密度比空氣稍大，它能與氧氣反應(yīng)生成二氧化氮，二氧化氮是造成空氣污染的氣體之一．要收集一瓶一氧化氮氣體，可采用的方法是（ ）
A.排水法
B.向上排空氣法
C.向下排空氣法
D.排水或向上排空氣法

【題目】下列化學(xué)用語表示正確的是（ ）
A.五氧化二氮的化學(xué)式：O5N2
B.氧原子的結(jié)構(gòu)示意圖：
C.鈣離子：Ca+2
D.2個氮分子：2N2

【題目】為了除去密閉容器中空氣中的氧氣，以測定空氣中氧氣的含量，現(xiàn)有①硫粉；②紅磷；③炭粉，放在燃燒匙中的可燃物最好選用（ ）
A.①②③
B.①或③
C.只有③
D.只有②

【題目】下列圖示實驗操作中，正確的是（ ）
A.
加熱液體
B.
傾倒液體
C.
讀取液體體積
D. 稱量氯化鈉固體

【題目】閱讀下面科普短文．
豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵）、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾、潤燥、除濕等功效，因其營養(yǎng)價值極高而素有“東方奶酪”之稱．
制作腐乳的工藝流程是：豆腐切塊→長出毛霉→加鹽腌制，析出水分，使豆腐塊變硬，同時抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)→加鹵湯裝瓶，形成獨特風(fēng)味→密封腌制發(fā)酵．腐乳發(fā)酵分為前酵與后酵．前酵是培菌累積酶系的過程，一般為36～48h．后酵是酶系作用于腐乳坯體的過程，耗時較長，一般為3至6個月．
因菌種、配料、腌制時間和后熟時間等的不同，腐乳按色澤風(fēng)味分為紅腐乳、白腐乳、青腐乳（“臭豆腐”）、醬腐乳等．紅腐乳的紅色主要是紅曲菌產(chǎn)生的紅色色素；白腐乳的乳黃色是黃酮類物質(zhì)，在酶作用下緩慢氧化產(chǎn)生；青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫與金屬離子結(jié)合產(chǎn)生的．
腐乳發(fā)酵過程中食鹽含量對化學(xué)組分的影響如圖所示．

腐乳中食鹽和嘌呤含量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情．臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白質(zhì)會氧化產(chǎn)生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，影響身體健康．
隨著人民生活水平的提高和國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們對腐乳的質(zhì)量要求越來越高．
依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題．
（1）豆腐乳被稱為“東方奶酪”，是因為 ．
（2）下列制作腐乳的工藝流程中，屬于物理變化的是 ．
A.豆腐切塊
B.長出毛霉
C.加湯裝瓶
D.密封發(fā)酵
（3）臭腐乳中的含硫化合物是由轉(zhuǎn)化生成的．
（4）腐乳制作過程中，不應(yīng)加入過多的食鹽，其理由是 ．
（5）下列關(guān)于腐乳的說法中，合理的是 ．
A.腐乳含有豐富的蛋白質(zhì)
B.在腐乳發(fā)酵過程中，pH逐漸減小
C.高血壓、心血管病人應(yīng)少吃或不吃腐乳
D.白腐乳的顏色，是通過氧化反應(yīng)形成的．