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小麥粉(標準粉)/100g | 小麥粉(富強粉)/100g | ||
熱量(千卡) | 344 | 熱量(千卡) | 360 |
蛋白質(zhì)(克) | 11.2 | 蛋白質(zhì)(克) | 10.3 |
脂肪(克) | 1.5 | 脂肪(克) | 1.1 |
碳水化合物(克) | 71.5 | 碳水化合物(克) | 74.6 |
胡蘿卜素(微克) | 1 | 胡蘿卜素(微克) | 0.7 |
維生素E(毫克) | 1.8 | 維生素E(毫克) | 0.73 |
鈣(毫克) | 31 | 鈣(毫克) | 27 |
鐵(毫克) | 3.5 | 鐵(毫克) | 2.7 |
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A、物質(zhì)A由氮原子和氫原子構成 | B、A中氮元素與氫元素的質(zhì)量比為1:3 | C、反應生成C和D的質(zhì)量比為14:9 | D、該反應屬于置換反應 |
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A、3.1% | B、30% | C、35.2% | D、38.6% |
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