在保存食物的方法中，對(duì)盒裝牛奶的處理方法屬于


  1. A.
    巴斯德消毒法
  2. B.
    腌制法
  3. C.
    滲透保存法
  4. D.
    脫水法
A
分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對(duì)于不同的食品特點(diǎn)有不同的貯存出方法．盒裝牛奶巴斯消毒法．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：分清生活中具體實(shí)例微生物滋生的原因及貯存方法．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

法國(guó)學(xué)者巴斯德曾做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把肉湯灌進(jìn)兩個(gè)燒瓶里，第一個(gè)燒瓶瓶口豎直朝上；第二個(gè)燒瓶瓶頸彎曲成天鵝頸一樣的曲頸瓶、然后把肉湯煮沸、冷卻．兩個(gè)瓶口敞開(kāi)著．三天后，第一個(gè)瓶里的肉湯變質(zhì)，第二個(gè)燒瓶卻沒(méi)有，四年后，曲頸瓶里的肉湯仍然清澈透明，沒(méi)有變質(zhì)．我們現(xiàn)在知道肉湯變質(zhì)是細(xì)菌繁殖的結(jié)果．
（1）將肉湯煮沸的目的是
殺死肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物
殺死肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物
．
（2）第一個(gè)燒瓶?jī)?nèi)的肉湯三天后變質(zhì)（細(xì)菌在肉湯內(nèi)繁殖），這說(shuō)明
空氣中存在細(xì)菌
空氣中存在細(xì)菌
．
（3）實(shí)驗(yàn)中的變量是
外界空氣（細(xì)菌）是否接觸肉湯
外界空氣（細(xì)菌）是否接觸肉湯
．第一個(gè)燒瓶在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中起到
對(duì)照
對(duì)照
作用．
（4）根據(jù)上述材料，請(qǐng)你設(shè)計(jì)出一種家庭保存食物的簡(jiǎn)易方法：
隔絕空氣，給食物加熱后保存或給食物加熱后隔絕空氣
隔絕空氣，給食物加熱后保存或給食物加熱后隔絕空氣
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在保存食物的方法中，對(duì)盒裝牛奶的處理方法屬于（　�。�
A、巴斯德消毒法B、腌制法C、滲透保存法D、脫水法

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

材料1、在山頂上，1立方米的空氣中只有4個(gè)細(xì)菌；在夏天城市的廣場(chǎng)上空，1立方米的空氣中約有10 000個(gè)細(xì)菌；在空氣不流通的房間里，1立方米空氣中約有280 000個(gè)細(xì)菌。

材料2、在河流的上游，每1立方厘米的水中有數(shù)百至2 000個(gè)細(xì)菌，在河流的下游1立方米約有1 000 000個(gè)細(xì)菌；溝渠中細(xì)菌的數(shù)量更多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1立方厘米的污水中竟含有6萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌；而在4000米以下的深海中幾乎沒(méi)有細(xì)菌。

材料3、環(huán)境適宜時(shí)，細(xì)菌的數(shù)目增加迅速。1個(gè)霍亂弧菌在24小時(shí)內(nèi)，經(jīng)過(guò)分裂再分裂，可分出2.7×1021個(gè)細(xì)菌，總量可達(dá)2000噸。當(dāng)然這僅是理論上的數(shù)字。

1. 請(qǐng)你根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析細(xì)菌分布有什么特點(diǎn)？

2.  假設(shè)霍亂弧菌每20分鐘分裂一次，10個(gè)霍亂弧菌經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí)的繁殖后變成了多少個(gè)？個(gè)人在日常生活中如何預(yù)防致病細(xì)菌的侵襲？

3．我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)。在古代沒(méi)有冰箱及其他一些現(xiàn)代所采用的食品防腐方法時(shí)，我國(guó)古代勞動(dòng)人民就發(fā)明了抑制或殺滅細(xì)菌和真菌來(lái)保存食物的方法。請(qǐng)你說(shuō)出4種常用的保存食物的方法。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在保存食物的方法中，對(duì)盒裝牛奶的處理方法屬于：（ ）
A.巴斯德消毒法B.腌制法C.滲透保存法D.脫水法

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