Question

【題目】綜合應(yīng)用：健康是民族復(fù)興之路，推行健康生活方式，落實(shí)預(yù)防為主，減少疾病發(fā)生，實(shí)現(xiàn)全民健康，是建設(shè)健康中國(guó)的戰(zhàn)略主題。選擇健康的生活方式，是每一位國(guó)民的健康保障．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食是健康的生活方式之一。從圖一看，我們每天攝入量最多的應(yīng)是哪一類(lèi)的食物，說(shuō)明原因。青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天需要多吃圖一中的哪兩類(lèi)的食物。__

（2）麗麗每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，如你是醫(yī)生，診斷她患的是什么病�？梢越ㄗh她多攝取表格中的哪一類(lèi)食物。_

（3）圖二是身體某處的血管示意圖。堅(jiān)持體育鍛煉，促進(jìn)血液循環(huán)，有利于人體在圖二中的哪一血管處進(jìn)行充分的物質(zhì)交換。說(shuō)說(shuō)物質(zhì)交換的意義。_

（4）根據(jù)你所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜，并指出各種食物的所含營(yíng)養(yǎng)成分。__

Answer 1

【答案】谷類(lèi) 糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì) 肉蛋類(lèi) 豆類(lèi)和奶類(lèi) 壞血病 果蔬類(lèi) 2(毛細(xì)血管) 使氧氣和養(yǎng)料進(jìn)入組織細(xì)胞，而組織細(xì)胞的二氧化碳等進(jìn)入毛細(xì)血管。 參考：米飯，番茄炒蛋，紅燒牛肉，水煮菜心，排骨湯。依次提供糖類(lèi)，維生素和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)，維生素，水和蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等。

【解析】

（1）“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類(lèi)食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少。

（2）判斷動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管的依據(jù)是：從主干流向分支的血管是動(dòng)脈，由分支流向主干的血管是靜脈，紅細(xì)胞單行通過(guò)的是毛細(xì)血管。

（3）圖二中，1是動(dòng)脈、2 是毛細(xì)血管、3是靜脈。

（1）我們每天吃的谷類(lèi)食物比例較大，因?yàn)楣阮?lèi)中含豐富的淀粉等糖類(lèi)，糖類(lèi)是最主要的供能物質(zhì)。肉蛋類(lèi)、豆類(lèi)和奶類(lèi)食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義。

（2）蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等。因此，麗麗牙齦出血，應(yīng)多補(bǔ)充果蔬類(lèi)。

（3）圖二中2血管內(nèi)紅細(xì)胞單行通過(guò)，因此2是毛細(xì)血管，毛細(xì)血管是物質(zhì)交換的主要場(chǎng)所，因此“圖二是身體某處的血管示意圖。堅(jiān)持體育鍛煉，促進(jìn)血液循環(huán)”，有利于人體在圖二中的血管2處進(jìn)行充分的物質(zhì)交換，使氧氣和養(yǎng)料進(jìn)入組織細(xì)胞，而組織細(xì)胞的二氧化碳等進(jìn)入毛細(xì)血管。

（4）合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理。如我設(shè)計(jì)的午餐：大米飯、排骨、涼拌黃瓜。大米主要含有糖類(lèi)、排骨主要含有蛋白質(zhì)、脂肪，黃瓜主要含有維生素，符合合理營(yíng)養(yǎng)。