Question

【題目】下表是唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實(shí)驗(yàn)，請各試管的變化填入下表：

試管	1	2	3	4	5
加入物質(zhì)	饅頭屑和清水	饅頭屑和唾液	饅頭塊和唾液	碎蛋白和唾液	饅頭屑和唾液
處理	攪拌	攪拌	不攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃	37℃	37℃	37℃	0℃
加碘液后的現(xiàn)象	①	②	③	④	⑤

（1）填出表中加碘液后的現(xiàn)象：①_______________________②_______________________③______________________④_______________________⑤_______________________

（2）根據(jù)表中實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，找出是對照實(shí)驗(yàn)的一組試管？______________。

Answer 1

【答案】變藍(lán) 不變藍(lán) 變藍(lán) 不變藍(lán) 變藍(lán) 1和2（或2和5）

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)組和對照組中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同。

（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)，1號試管中加入的是清水，雖然溫度適宜，但清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液后會變藍(lán)色；2號試管中加入的是唾液，在溫度適宜的情況下，淀粉被分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；3號試管中加入的是唾液，在溫度適宜的情況下，加的是饅頭塊且不攪拌，淀粉不能充分分解為麥芽糖，因此滴加碘液后變藍(lán)；4號試管中加入的是唾液和碎蛋白，在溫度適宜的情況下，唾液不能消化碎蛋白，碎蛋白遇碘不會變藍(lán)，因此滴加碘液后不變藍(lán)；5號試管中低溫環(huán)境中酶的活性弱，淀粉沒有被徹底分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色。

（2）對照實(shí)驗(yàn)具有變量的唯一性，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組。該實(shí)驗(yàn)1和2可為一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液；2和5可為一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度。