【題目】酸奶的制作利用了下列生物中的（ ）
A.青霉
B.乳酸菌
C.酵母菌
D.曲霉

【答案】B
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．故B正確，ACD錯誤．
故選：B．
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解乳酸發(fā)酵的相關(guān)知識，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果一個細胞連續(xù)分裂5次，可形成的細胞個數(shù)是

A．16個 B．32個 C．10個 D．64個

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】影響人類健康的主要疾病已經(jīng)不再是傳染病，而是________、________、________等一些慢性、非傳染性疾病，這些疾病也常稱為“________病”或 “現(xiàn)代文明病”。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2012年倫敦奧運會吉祥物“文洛克”是以薩羅普羊為原型設(shè)計的．薩羅普羊在繁殖上具有胎生、哺乳的特點，它屬于

A．兩棲類 B．爬行類 C．鳥類 D．哺乳類

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】陽信鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風(fēng)味獨特，素有“天生甘露”之稱，因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。下面是陽信鴨梨在栽培過程中的幾個相關(guān)問題，請據(jù)圖分析回答：

（1）由梨花結(jié)構(gòu)圖可知，梨花屬于________（花的類型）。在梨樹開花季節(jié)，果農(nóng)會通過人工授粉的方法來提高鴨梨的坐果率，授粉時是將花粉抹在花的[ ]__________上,因此，鴨梨的生殖方式屬于______________。

（2）鴨梨是由受精后的[ ]________發(fā)育而成的，其種子由_________發(fā)育而來。

（3）陽信鴨梨?zhèn)�大、味甜，要保持這一優(yōu)良特性，生產(chǎn)實踐中其繁殖方式一般采用_________的方法。

（4）梨花的主要結(jié)構(gòu)是___________，特有的受精方式是__________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝗蟲是有名的農(nóng)業(yè)害蟲，它進行氣體交換的部位是

A．肺 B．氣管 C．觸角 D．體表

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅是遺傳學(xué)研究中常用的實驗材料，下面是利用三對果蠅進行的遺傳實驗，實驗結(jié)果如下表所示，請據(jù)表回答下列問題：

(1)果蠅個體既有長翅的又有殘翅的，這種同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)類型在遺傳學(xué)上稱____________。第二組親代都是長翅果蠅，但后代出現(xiàn)了殘翅果蠅，這種現(xiàn)象在遺傳學(xué)上叫做___________。

(2)根據(jù)第________組果蠅及其表現(xiàn)性狀，可判斷殘翅為________性狀。

(3)若相關(guān)基因用A或a表示，請分別寫出第一組、第二組、第三組實驗雜交后代中長翅果蠅可能的基因型_______________、__________________、________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果人眼虹膜的顏色，褐色由顯性基因D控制，黑色由隱性基因d控制．王娟的眼睛是黑色的，而他父母是褐色的，則王娟父母的基因組成及其再生一個黑色眼睛的弟弟的概率為（　�。�

A. D和d，1/2 B. Dd和dd，1/4 C. Dd和Dd，1/4 D. Dd和Dd，1/8

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】今年6月5日世界環(huán)境日的主題是“向污染宣戰(zhàn)”。下列人類活動不利于改善環(huán)境的是（ ）

A. 大力開發(fā)森林資源，提供更多的木材

B. 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高生物廢棄物的利用效率

C. 推廣生物防治，減少殺蟲劑的施用

D. 盡量乘坐公交車，減少尾氣排放

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同步練習(xí)冊答案