Question

【題目】如圖A、B、C三支試管中分別盛有淀粉糊2毫升。向A中加入2毫升清水，B和C中各加入2毫升唾液。將三支試管充分?jǐn)嚢韬螅?/span>A、B放入盛有37℃水溫的燒杯中，C放入盛有6℃水溫的燒杯中，十分鐘后取出。聯(lián)系相關(guān)知識(shí)回答下列問題：

（1）該實(shí)驗(yàn)設(shè)置A試管的目的是與___________ 形成對(duì)比， 并以此說明_____________。

（2）對(duì)比B和C可以看出消化酶的作用與________條件有關(guān)。

（3）向三支試管分別滴入2滴稀碘液，A、B、C中出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是____、____、____。

Answer 1

【答案】與B形成對(duì)照 唾液使淀粉分解成麥芽糖 溫度 變藍(lán) 不變藍(lán) 變藍(lán)

【解析】

在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題。

（1）為探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，實(shí)驗(yàn)中以唾液為變量設(shè)置了對(duì)照實(shí)驗(yàn)A與B，冷卻后，向A、B試管中各滴加2滴碘液，A試管的變化是變藍(lán)色，因?yàn)?/span>A試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無消化作用；B試管內(nèi)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色，因?yàn)?/span>B試管中加入的是唾液，唾液中的淀粉酶將淀粉分解了，即淀粉被唾液消化了。因此，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置A試管的目的是與B形成對(duì)照形成對(duì)比，并以此說明唾液使淀粉分解成麥芽糖。

（2）B與C形成以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，B試管內(nèi)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色，C試管內(nèi)的現(xiàn)象是變藍(lán)色，由此可見：唾液中的淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度。因此，對(duì)比B和C可以看出消化酶的作用與溫度條件有關(guān)。

（3）A試管的變化是變藍(lán)色，因?yàn)?/span>A試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無消化作用；B試管內(nèi)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色，因?yàn)?/span>B試管中加入的是唾液，唾液中的淀粉酶將淀粉分解了，即淀粉被唾液消化了。C試管內(nèi)溫度太低，唾液中的淀粉酶不能將淀粉分解，所以滴加碘液變藍(lán)。