Question

9．下列有關(guān)食物消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的敘述，正確的是（　　）

• A． 淀粉在口腔、胃、小腸內(nèi)都能進(jìn)行消化和吸收
• B． 脂肪被消化和吸收的起始部位是胃
• C． 進(jìn)入消化道的維生素可以不經(jīng)過消化直接被小腸吸收
• D． 蛋白質(zhì)在胃內(nèi)進(jìn)行徹底消化，形成的氨基酸在小腸內(nèi)被吸收

Answer 1

分析 從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪．
蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成麥芽糖和葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．
食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖，氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身．胃能吸收水、無機(jī)鹽和酒精．大腸吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素．
據(jù)此解答．

解答 解：A．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學(xué)消化的器官依次是口腔、胃、小腸．A不正確．
B．脂肪被消化和吸收的起始部位是小腸．B不正確．
C．進(jìn)入消化道的維生素可以不經(jīng)過消化直接被小腸吸收．C正確．
D．蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．D不正確．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 本題考查學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的消化過程和消化道不同部位對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力不同等知識(shí)點(diǎn)的掌握情況．