Question

【題目】圖中的曲線表示食物通過消化道時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，分析并回答下列問題：

（1）乙表示（________）的消化曲線，其初步消化是從（_______）開始，因?yàn)榇似鞴賰?nèi)含有___________酶。

（2）丙表示（_________）的消化曲線，因?yàn)槠湓?/span>（_________）就開始消化。

（3）甲曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)是__________，它開始消化的器官是_____。

（4）膽汁是否含有消化酶？______，能幫助消化圖中的______物質(zhì)。

（5）通過分析該圖得知，消化食物的主要器官是________。

Answer 1

【答案】 糖類（或淀粉） 口腔 唾液淀粉酶 蛋白質(zhì) 胃 脂肪 小腸 不含（或否） 脂肪 小腸

【解析】分析：

圖示表示三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化曲線，圖示中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度 。

解答：

營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸 。淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化 。

（3）A口腔和C胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在D小腸里進(jìn)行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)脂肪的消化；脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此甲曲線表示脂肪的消化過程 。

（2）蛋白質(zhì)的消化開始于胃，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)初步被消化為多肽；蛋白質(zhì)、多肽在小腸內(nèi)被胰蛋白酶、腸蛋白酶徹底分解為氨基酸，人體才能吸收 。圖示中丙從C胃開始消化含量下降，并在D小腸內(nèi)被消化完畢 。因此丙是蛋白質(zhì)的消化曲線 。

（1）淀粉的消化起始于口腔，口腔中有唾液淀粉酶，能夠初步把淀粉消化分解成麥芽糖，然后在小腸里被徹底消化為葡萄糖；分析圖示可知乙在A口腔里就開始消化含量下降，并在D小腸內(nèi)被消化完畢 。因此乙是糖類（淀粉）的消化曲線 。

（4）膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化。

（5）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是因?yàn)樾∧c長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液和胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；因此小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所 。故三種營養(yǎng)物質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)和脂肪最終在[D]小腸內(nèi)被消化和吸收 。

故答案為：

(1). 糖類（或淀粉） (2). 口腔 (3). 唾液淀粉酶 (4). 蛋白質(zhì) (5). 胃 (6). 脂肪 (7). 小腸 (8). 不含（或否） (9). 脂肪 (10). 小腸