Question

如圖顯示了各種價(jià)格相同食物的營(yíng)養(yǎng)成分．
（1）適于壞血病患者食用的是

 

；有助于預(yù)防夜盲癥的是

 

；含能量最多的是

 

．
（2）不含維生素的是

 

．
（3）如果只吃面包、牛肉、雞蛋，會(huì)缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分是

 

Answer 1

分析：此題是一個(gè)綜合性的填空題，主要考查的是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用以及分析圖形，解決問題的能力，分析、作答．

解答：解：（1）、壞血病是因?yàn)槿狈�維生素C引起的，分析圖形可知，圖5中的馬鈴薯含維生素C最多，因此適于壞血病患者食用．夜盲癥是因?yàn)槿狈�維生素A引起，圖3中的肝含維生素A較多，可以預(yù)防夜盲癥．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，分析圖形可知，圖1中的糖含能量最多．
（2）、分析圖形可知，圖3、圖4、圖5中的糖都不含維生素．
（3）、分析圖形可知，面包含較多的糖類，牛肉、雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)，也含有能量，但這三種食物維生素的含量極低，因此如果只吃面包、牛肉、雞蛋，會(huì)缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分是維生素．
故答案為：（1）馬鈴薯；肝；糖；
（2）糖
（3）維生素

點(diǎn)評(píng)：掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用，對(duì)題中的圖形進(jìn)行認(rèn)真的分析，是做好該題的關(guān)鍵．