【題目】（8分）下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對(duì)此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出，請(qǐng)分析回答下列問題：

養(yǎng)分

黃豆內(nèi)的含量（g/100g）

牛奶內(nèi)的含量（g/100g）

成年人每日
需求量（g）



蛋白質(zhì)

38.00

3.30

80.00



碳水化合物

31.30

4.70

380.0



脂肪

18.00

3.80

80.00



鈣質(zhì)

0.06

0.12

0.80



（1）若該成年人每日只食用1000 g黃豆，表中養(yǎng)分會(huì)超過每日需求量的是 。

（2）黃豆、牛奶攝入人體后，其中參與脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？ 。

（3）牛奶被視為嬰兒的理想食品的原因是

（4）2004年曾一度被中央電視臺(tái)曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉，其營養(yǎng)成分與正常奶粉有什么不同？ 。

【答案】1）蛋白質(zhì)和脂肪 （2）肝臟、小腸、胰腺 （3）含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)合理，適于嬰幼兒生長．（4）摻入較多淀粉，蛋白質(zhì)含量少

【解析】試題分析：（1）分析表中的數(shù)據(jù)可知，若該成年人每日只食用1000g黃豆，則獲得的蛋白質(zhì)是1000÷100×38.00=380.0g，大大超過了成年人的每日需要量80.00g；碳水化合物是1000÷100×31.30=313.0g，低于成年人的每日需要量380.0g；脂肪是1000÷100×18.00=180.0g，超過了成年人的每日需要量80.00g；鈣質(zhì)是1000÷100×0.06=0.6g，低于成年人的每日需要量0.80g。因此表中養(yǎng)分會(huì)超過每日需求量的是蛋白質(zhì)和脂肪。

（2）肝臟分泌的膽汁能對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化，把大的脂肪顆粒消化成小的脂肪顆粒，胰腺分泌的胰液和小腸腺分泌的腸液能對(duì)脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化，把脂肪消化成甘油和脂肪酸，可見參與脂肪成分消化的消化液是由肝臟、小腸、胰腺等器官分泌的。

（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)于身體的生長發(fā)育和細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要作用，鈣是形成牙齒和骨骼的重要原料，缺鈣易患佝僂病和骨質(zhì)疏松，牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)合理，適于嬰幼兒生長，因此牛奶被視為嬰兒的理想食品。

（4）劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量低，嬰幼兒長期食用這種奶粉，造成體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，也就缺少了生長發(fā)育、組織更新的原料，因此身體停止發(fā)育，變成了頭大身小的“大頭娃娃”。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請(qǐng)將下列疾病與其病因搭配起來。

A.壞血病 a.胰島素分泌不足

B.糖尿病 b.缺乏維生素C

C.艾滋病 c.HIV侵犯并瓦解人體的免疫系統(tǒng)

D.夜盲癥 d.幼年時(shí)期生長激素分泌不足

E.侏儒癥 e.缺乏維生素A

搭配（填序號(hào)）：A與 ；B與 ；C與 ；D與 ；E與 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列方法中，不能得到遺傳的變異的是

A．加強(qiáng)水肥管理，使作物生長健壯 B．進(jìn)行品種雜交，之后進(jìn)行選育

C．用射線和藥物處理種子后進(jìn)行選育 D．挑選牛群中肉質(zhì)佳的進(jìn)行繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圣元奶粉曾經(jīng)因含有性激素造成兒童性早熟而遭到衛(wèi)生部審查。下列有關(guān)性激素的說法，你不認(rèn)同的是

光線進(jìn)入眼球后在視網(wǎng)膜上形成視覺

A.性激素由內(nèi)分泌腺分泌

B.性激素可以直接進(jìn)入血液循環(huán)

C.中學(xué)生進(jìn)入青春期性激素分泌增多

D.性腺分泌性激素不受神經(jīng)系統(tǒng)的控制

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表為某國家兩個(gè)品種松鼠的具體信息。分析表中信息不能得出的推論是

特征
種類

紅松鼠

灰松鼠

體重

通常較輕

通常較重

在這個(gè)國家生存的時(shí)間

數(shù)千年

僅100多年

分布情況

國家北部常綠森林

國家大部分森林

種群的大小

小，還在減小

大，還在增大

食物

松果

很多植物

每年產(chǎn)仔最大數(shù)目

8

12

A. 灰松鼠的體重通常比紅松鼠重，是因?yàn)榛宜墒蟮氖澄锓N類多

B. 灰松鼠種群增大，可能是因?yàn)榛宜墒髮?duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)

C. 灰松鼠種群增大，可能是因?yàn)榛宜墒蟮纳衬芰?qiáng)、食物種類多

D. 灰松鼠種群增大，紅松鼠種群減小，都是長期自然選擇的結(jié)果

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】畫流程圖有利于我們對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整理和歸納。以下幾幅流程圖正確的是

A．植物體的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→植物體

B．果實(shí)和種子的形成：開花→受精→傳粉→結(jié)果

C．蛋白質(zhì)在消化道中被分解的場(chǎng)所順序：口腔→胃→小腸

D．反射過程中神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)過程：感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在植物生活中，除了需要氮、 、鉀外，還需要 、鎂、硫、 、硼、錳、銅、 、鉬等，多種無機(jī)鹽，如蘋果樹缺___________會(huì)引起小葉病，油菜缺 會(huì)造成只開花不結(jié)果。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列變異現(xiàn)象中，不能遺傳的是（ ）

A．膚色正常的夫婦生下患白化病的兒子

B．家兔的毛色有白色、黑色、灰色

C．玉米地中常出現(xiàn)個(gè)別白化苗

D．隨旅行團(tuán)游山玩水一周皮膚就變黑了

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀資料回答下列問題．

2017年初春，江西宜春，南昌，九江等多地出現(xiàn)H7N9禽流感患者，為防止疫情進(jìn)一步擴(kuò)散，蔓延，各區(qū)縣市陸續(xù)關(guān)閉了活禽交易市場(chǎng)。感染H7N9型禽流感的癥狀一般表現(xiàn)為發(fā)熱（38℃以上），咳嗽，少痰等呼吸道感染癥狀，可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。5至7天病情迅速加重，引起死亡，目前沒有疫苗。據(jù)國家疾控中心網(wǎng)站介紹，勤洗手、室內(nèi)勤通風(fēng)換氣、注意營養(yǎng)、保持良好的體質(zhì)，有利于預(yù)防流感等傳染病，特別注意盡量避免直接接觸病死禽、畜。

（1）H7N9病毒從傳染病角度分析屬于該病的___________（填“病原體”或“傳播途徑”）。

（2）從預(yù)防傳染病措施看，勤洗手、室內(nèi)通風(fēng)換氣，這屬于_____________；對(duì)臨床診斷為H7N9型禽流感患者進(jìn)行隔離治療，這屬于___________________________________。

（3）若H7N9型禽流感疫苗研發(fā)成功，注射的疫苗從免疫學(xué)角度分析屬________（填“抗原”或“抗體”），它可以提高人體免疫力，這種免疫類型屬于________（填“特異性免疫”或“非特異性免疫”）。

（4）為防治H7N9型禽流感，某些同學(xué)自己購買了板藍(lán)根沖劑，其包裝袋上印有“OTC”字樣，這種藥屬于___________（填“處方”或“非處方”）藥。

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